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杏仁靓菜的四种做法

王朝养生·作者佚名  2006-06-09
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杏仁鲜奶雪梅酿

原料:杏仁碎、糯米粉、椰酱、糖、植物油

制作:1、糯米粉、登面、栗粉、生粉、椰酱、牛奶,混合成粉酱;2、蒸45分钟,做成皮胚;3、杏仁切碎,炒香;4、将皮胚、奶油、杏仁碎包裹成团;5、表面用杏仁粉装饰。

奶黄杏仁南瓜团

原料:杏仁粒、三花淡奶、揶酱、糖、鸡蛋、炼乳、南瓜

制作:1、带衣杏仁粒用烤箱150度烤制成熟,用奶黄馅分成10克一个的模子将杏仁包裹其中备用;2、南瓜泥蒸烫与糯米粉、澄面、糖混合调制成粉团,并分成15克一个;3、上蒸笼蒸5分钟取出,底部沾上少许杏仁粒装盘。

果味杏仁豆腐

原料:鲜牛奶100克、天然杏仁酱100克、琼脂50克、水果丁100克、白糖50克

制作:1、先用少量水将琼脂煮化;2、放入主辅料烧开;3、起锅,倒入不锈钢方盒中;4、待冷却后,放入水果丁;5、放入冰箱冷藏,吃时,拿出改刀装盘即可。

杏仁薄荷鳕鱼

原料:鳕鱼条250克、杏仁40克、薯片80克、草莓50克、盐4克、鸡精4克、胡椒2克、米酒5克、鲜薄荷叶20克、薄荷沙律酱、脆浆

制作:1、将鳕鱼条用盐、鸡精、胡椒粉、米酒腌制;2、锅内放入色拉油,烧至六成热,将裹好脆浆的鳕鱼下油锅炸脆,捞起,控干油;3、将鳕鱼放入薯片内,挤上薄荷沙律酱,插上薄荷叶,撒上杏仁酥,配上草莓作为点缀。杏仁靓菜的四种做法

杏仁鲜奶雪梅酿

原料:杏仁碎、糯米粉、椰酱、糖、植物油

制作:1、糯米粉、登面、栗粉、生粉、椰酱、牛奶,混合成粉酱;2、蒸45分钟,做成皮胚;3、杏仁切碎,炒香;4、将皮胚、奶油、杏仁碎包裹成团;5、表面用杏仁粉装饰。

奶黄杏仁南瓜团

原料:杏仁粒、三花淡奶、揶酱、糖、鸡蛋、炼乳、南瓜

制作:1、带衣杏仁粒用烤箱150度烤制成熟,用奶黄馅分成10克一个的模子将杏仁包裹其中备用;2、南瓜泥蒸烫与糯米粉、澄面、糖混合调制成粉团,并分成15克一个;3、上蒸笼蒸5分钟取出,底部沾上少许杏仁粒装盘。

果味杏仁豆腐

原料:鲜牛奶100克、天然杏仁酱100克、琼脂50克、水果丁100克、白糖50克

制作:1、先用少量水将琼脂煮化;2、放入主辅料烧开;3、起锅,倒入不锈钢方盒中;4、待冷却后,放入水果丁;5、放入冰箱冷藏,吃时,拿出改刀装盘即可。

杏仁薄荷鳕鱼

原料:鳕鱼条250克、杏仁40克、薯片80克、草莓50克、盐4克、鸡精4克、胡椒2克、米酒5克、鲜薄荷叶20克、薄荷沙律酱、脆浆

制作:1、将鳕鱼条用盐、鸡精、胡椒粉、米酒腌制;2、锅内放入色拉油,烧至六成热,将裹好脆浆的鳕鱼下油锅炸脆,捞起,控干油;3、将鳕鱼放入薯片内,挤上薄荷沙律酱,插上薄荷叶,撒上杏仁酥,配上草莓作为点缀。

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