花甲煮节瓜,顾名思义肯定不能少了新鲜花甲,当然花甲干也可以。我家就有超甜的大花甲干,之前在南澳买的。
节瓜,选体型较小的本地节瓜会好吃一点,味道比较清甜。
节瓜削皮,切成3*4CM左右的小块,备用。
花甲放进热水里烫至开口,立刻捞起去壳起肉,备用。
做这道菜的全部材料
煮节瓜时,先将姜葱爆香,然后倒进之前烫花甲的水,再加盐糖,最后放一点点鸡精吊味,临上台前加两滴麻油。
制成品,当然为了颜色好看,这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话,节瓜大概煮15—20分钟就可以了。
(来源:新华网)
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节瓜,选体型较小的本地节瓜会好吃一点,味道比较清甜。
节瓜削皮,切成3*4CM左右的小块,备用。
花甲放进热水里烫至开口,立刻捞起去壳起肉,备用。
做这道菜的全部材料
煮节瓜时,先将姜葱爆香,然后倒进之前烫花甲的水,再加盐糖,最后放一点点鸡精吊味,临上台前加两滴麻油。
制成品,当然为了颜色好看,这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话,节瓜大概煮15—20分钟就可以了。
(来源:新华网)