软质饮食 半流质饮食 流质饮食 普通饮食 的区别
基本饮食又分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食。
普通饮食适用范围是没有特殊要求的病人的基本膳食，饮食原则①平衡膳食； ②注意色香味俱全；③少用油炸食物以及辛辣刺激性食物。
软质饮食适用范围是①老、幼病人、发热、术后恢复期、消化能力较弱的病人；②口腔疾患，影响咀嚼的病人 ，饮食原则①软烂无刺激性易消化，平衡膳食； ②不限量；③副食应切碎煮烂 。
半流质饮食的适用范围是①发热、体弱病人 ；②消化道疾患、消化不良； ③口腔疾患，影响咀嚼的病人； ④手术后恢复期和刚分娩的产妇。饮食原则是①半流体食物，营养丰富；②少食多餐，主食定量，非平衡膳食 ；③无刺激性、易于吞咽和消化的食物；④忌用油炸食物、粗纤维蔬菜和刺激性调味品。
流质饮食的适用范围是①高热病人；②吞咽困难、口腔疾患和手术后病人；③各种大手术、胃肠道手术后恢复饮食者；④急性消化道疾患；⑤重危或全身衰竭等病人。饮食原则是①食物呈液体状； ②非平衡饮食，只能短期使用。
