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分鸡心的礼仪－饮食文化

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
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苗族礼仪。旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人，以不敬重。

但客人不能独自吃掉，应与同席的尊长同吃。

 
 
 
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