能解酒的食物－饮食文化

大白菜将大白菜茎洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀，腌10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

雪梨取雪梨2个，洗净、切片、捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁，饮服可解酒。

芹菜取芹菜适量，洗净捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒后头痛、脑涨、脸红等症状。

浓米汤浓米汤里含多种糖及B族维生素，有解毒功效。

豆腐饮酒时最好多用豆腐下酒，因为豆腐能解乙醇毒性，并能在解酒后迅速排泄。

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