糖醋小排骨（图）－特色菜谱

材料：

小排骨1 磅 太白粉2茶匙 冰糖4-5 小塊 酒1汤匙 醋3茶匙 蕃茄酱1汤匙 姜2-3 片 酱油1汤匙

做法

1. 小排骨买时请超市先鋸成吋宽长条兵团,将骨与骨切开.

2. 起油锅,将姜片炸至金黃捞起丟弃,再放肉小排骨,中火炸至小排骨成金黃色,即可将油沥出.

3. 改小火,放入酱油,冰糖,醋, 酒,蕃茄酱等調未料再加半杯水左右燉煮約5-6分鐘,用太白粉勾欠一下，即可盛出。

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