波兰风味蔬菜汤－西餐菜谱

[原料/调料]

红萝蔔 150公克 马铃薯 300公克 洋葱 150公克 奶油 2大匙 鸡高汤 1200㏄ 豌豆仁 2大匙 小型义大利面 1/2杯 巴西里末 少许

盐 少许 胡椒粉 少许

[制作流程]

(1)红萝蔔、马铃薯去皮洗净后切成小丁状，洋葱也切丁状备用。

(2)将锅子预热，用奶油炒香洋葱丁，大约需时5分钟，将洋葱炒软至变成褐色，再加入高汤煮15分钟。

(3)放入豌豆仁及小型义大利面，煮到面熟软即可盛入汤盘中。吃的时候，撒上巴西里末及少许的盐、胡椒粉调味即可。

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