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滋养强身 火腿鸽子汤

王朝养生·作者佚名  2006-09-28
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原料：

乳鸽2只，熟火腿片100克，葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量。

做法：

1、将鸽子洗净，再下开水锅内焯一下捞出；放入盘内，加葱末、姜末、料酒、盐、味精，上屉蒸至七成熟取出，去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放熟火腿片。

2、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可。

 
 
 
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