分享
 
 
 

周庄:烟雨江南齿颊留香

王朝养生·作者佚名  2006-10-21
窄屏简体版  字體: |||超大  

周庄不是陌生的地方,小小水乡早已名扬四海,关于它的魅力,想必已不用再说,爱旅游的人,闭着眼睛也能对它做出一番描绘———位于沪、苏、杭之间。镇为泽国,四面环水,咫尺往来,皆须舟楫。全镇依河成街,桥街相连,深宅大院,重脊高檐,河埠廊坊,过街骑楼,穿竹石栏,临河水阁,一派古朴幽静,是江南典型的小桥流水人家。

百余洋夫人大展才艺周庄,孕育千年历史沧桑和浓郁吴地文化,以其灵秀的水乡风貌,独特的人文景观,质朴的民俗风情,成为江南水乡的典范、东方文化的瑰宝。周庄被联合国教科文组织列入世界文化遗产预备清单,荣获迪拜国际改善居住环境最佳范例奖、联合国亚太地区世界文化遗产保护杰出成就奖、美国政府奖、世界最具魅力水乡和中国首批十大历史文化名镇、中华环境奖、国家卫生镇、全国环境优美乡镇等殊荣。

周庄吃遍味无穷游客来到周庄,几乎都要在缓缓流淌的小桥岸边,“眼看明清古建,口尝乡味水鲜。”仅是各色糕点、茶菜就令人眼花缭乱,更不用说各种新奇的农家菜了。

第 页

有奖调查 爱茉莉等你来拿

周庄的糕点,可谓花样繁多,数不尽的糕点熟食,犹如四季不败的花事,为水乡人家添色。一年四季,都有美味精致的点心可吃:新年有热腾腾的白米红印糕;农历二月二的撑腰糕,是乡人的神灵之宝,食之莳秧割麦不觉腰酸背痛;春草萋萋时节的麦芽饼、青团子,油光翠绿,甜糯郁香;立夏尝蜂窝糕、豌豆糕;丹桂飘香时节有重阳糕;雪花飘飞时吃糯米汤团……还有薄如云片的云片糕,绵软可口。邹氏食品作坊还根据节令化和各方口味,作出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、千层糕、步步糕等20余种系列糕品。到周庄,还得在倚河的茶楼,体验阿婆茶习俗,和各式特色茶菜。比如酸鲜的腌菜苋、脆嫩生津在国际食品博览会上得过金奖的童子黄瓜;碧绿如翠的熏青豆。

一顿闲茶,消磨了时光,就该去搜罗各种家常菜了。水乡周庄水陆丰饶,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是蚬江三珍:鲈鱼、白蚬子、银鱼。不说味珍价贵的“蟹、、鳗”,也不提黄豆酱、炒螺蛳、炖虾糟之类普普通通的农家菜,仅三味圆和万三蹄两道乡土菜,也有很多讲究。

三味圆就是汤面筋,把麦麸或面粉调拌成粘糊状,放进清水中漂洗制成面筋,再包进新鲜鸡脯肉、虾仁、猪腿肉等馅子,煮而食之,味美绝伦。著名古建筑专家陈从周品尝后,欣然挥毫题辞:“江苏昆山周庄三味圆,味兼小笼、汤包、馄饨之长,天下美味也。”而万三蹄,俗称蹄膀,佐以红元酱油、茴香、姜片、黄酒、红糖等调料,加水放入铁锅或沙锅,昼夜文火煮焖即成,其酱赤饱满,香气蒸腾,食之肥而不腻,酥而不烂。相传乡绅沈万三“家有筵席,必有酥蹄”,故得名“万三蹄”,是旧时人家规格最高的菜谱。

第 页

有奖调查 爱茉莉等你来拿

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
2023年上半年GDP全球前十五强
 百态   2023-10-24
美众议院议长启动对拜登的弹劾调查
 百态   2023-09-13
上海、济南、武汉等多地出现不明坠落物
 探索   2023-09-06
印度或要将国名改为“巴拉特”
 百态   2023-09-06
男子为女友送行,买票不登机被捕
 百态   2023-08-20
手机地震预警功能怎么开?
 干货   2023-08-06
女子4年卖2套房花700多万做美容:不但没变美脸,面部还出现变形
 百态   2023-08-04
住户一楼被水淹 还冲来8头猪
 百态   2023-07-31
女子体内爬出大量瓜子状活虫
 百态   2023-07-25
地球连续35年收到神秘规律性信号,网友:不要回答!
 探索   2023-07-21
全球镓价格本周大涨27%
 探索   2023-07-09
钱都流向了那些不缺钱的人,苦都留给了能吃苦的人
 探索   2023-07-02
倩女手游刀客魅者强控制(强混乱强眩晕强睡眠)和对应控制抗性的关系
 百态   2020-08-20
美国5月9日最新疫情:美国确诊人数突破131万
 百态   2020-05-09
荷兰政府宣布将集体辞职
 干货   2020-04-30
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案逍遥观:鹏程万里
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案神机营:射石饮羽
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案昆仑山:拔刀相助
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案天工阁:鬼斧神工
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案丝路古道:单枪匹马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:与虎谋皮
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:李代桃僵
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案镇郊荒野:指鹿为马
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:小鸟依人
 干货   2019-11-12
倩女幽魂手游师徒任务情义春秋猜成语答案金陵:千金买邻
 干货   2019-11-12
 
推荐阅读
 
 
 
>>返回首頁<<
 
靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
© 2005- 王朝網路 版權所有