孩子上个月得过急性肺炎，现在以愈全，因上高中学习紧张，一周能在家吃两次饭，想对她的身体进补，什么食谱最有益。
从苹果、梨子、柿子、石榴、柑橘这些水果，到银耳、山药、百合、豆腐之类的食品原料，都有理想的利肺、润肺用场，选来吃吃正好能对饱受秋燥骚扰的肺部起到保养作用。还可以再找出下面几样方便可做的家常菜谱，回家试试厨，一样起到利肺、润肺的作用。
●菱角排骨汤
功效：补养肺气，使体能更好。
材料：去壳菱角半斤、排骨1斤、盐2小匙。
做法：将洗净的排骨放入热水中烫一下，然后捞起沥干，并用清水洗净，再加入洗净的菱角和6碗水，煮开后转小火炖汤，最后加盐调味即可。
●猪肺姜丝汤
功效：清肺止咳，预防感冒。
材料：猪肺1页、姜丝2大匙、醋半瓶、盐1小匙。
做法：将洗净的猪肺放入热水中烫过后捞起，用醋浸泡30秒，然后用清水将醋味冲洗干净，并切成薄片备用。接着将2碗清水煮开后放入姜丝，再次煮沸后加入肺片，最后加盐调味。
●豆豉炒空心菜
功效：补养肺气，促进新陈代谢。
材料：豆豉1大匙、空心菜梗6两、肉丝2两、油1大匙、盐1小匙。
做法：先炒肉丝，然后放入洗净并切成小段的空心菜梗和豆豉一起炒，添1小匙清水于其中，放盐继续快炒，直至空心菜梗烧熟即可。
●蟹肉炒洋葱
功效：理气去痰，增强体力。
材料：蟹肉半斤、洋葱半颗、油2大匙、酱油1中匙、沙茶酱1大匙。
做法：先在油锅中放入洗净并已沥干的蟹肉翻炒，待蟹肉约七成熟时放入洗净后切成细丝的洋葱、沙茶酱、酱油和1大匙清水拌炒，蟹肉熟时即可起锅。（米清）
