花点心思设计好家庭厨房
时间:2005-2-24
随着北京市房改速度的加快，许多人都喜迁新居，开始琢磨家庭装修的事情了。要想有 一个舒适的居所，除了靠必要的金钱外，您还需要自己花点心思去设计，才可以令居室更加 完善。尤其是一个设计得好的厨房，不但减轻劳动强度，节省工作时间和防止发生意外，而 且，更可以令操刀掂勺者心情愉快，烹调出更加美味可口的食物来。
即使你没有学过室内设计，然而要自己构思一个既安全又方便的厨房并不困难：厨房设 计的最基本概念是“三角型工作空间”，厨房日常工作离不开“洗、切、炒”三部曲，所以 洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一 米，目的在节省时间及体力，当然，这也要看厨房的面积而定。
依据厨房中水与火的关系，您要考虑以下几点：
（1）灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近，因为若意外地烧着了东西，可以短距离内 有水灭火。
（2）冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污 染源，影响冰箱内的温度。
（3）冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。
（4）切菜板因为经常处于潮湿的情况，故它适宜安放在近窗口处，最好让阳光照射， 可减少细菌滋生，而且空气流通，可保持厨房干爽。
（5）灶台千万要避免接近窗口，以防被风吹熄灶火。
（6）厨房的家具、设计要依主人身材而定，如地面厨柜适合做刀案用，高度为一米为 好；台面宜有半米深度，以便放置其他电器；挂墙厨柜底部与地面厨柜要有半米以上距离， 深度最适宜有30厘米；但挂墙厨柜高不宜超过两米，且避免放置重物；挂墙厨柜及双层以 上的架子距地面约一米五左右为好，以便在视线范围内找到物件。
（7）地板适用防滑及质料厚的地砖，且接口要小，不利积藏污垢，便于打扫卫生。
（8）厨房的电器很多，要多预留些插孔，且均需安装漏电保护装置。
（9）厨房内灯光要足够，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断，以至食物 是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影，所以射灯不适宜使用。
（10）抽油烟机的高度以使用者身高为准，因为太高影响抽油烟能力，太矮又妨碍视线， 而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
