有哪些养胃的粥汤之类的膳食
胃反酸主要是因为经常进食不易消化的食物,使胃粘膜受损造成的,因此,平时应少喝浓茶、饮烈酒、喝咖啡等,并少吃生、冷、硬、辛辣等对胃部有刺激的食物,以减少胃酸分泌。心情忧虑、情绪紧张、过度疲劳时,大脑皮层不能很好地调节植物神经功能,迷走神经兴奋性增高,胃酸分泌也会增加,因此,平时应注意劳逸结合,调节神经,消除紧张情绪。酒精和香烟中的尼古丁也能刺激胃粘膜,导致胃粘膜缺血、缺氧,并可以使胃的运动功能失调,因此,要想保持或恢复胃的健康,对烟酒必须要有节制。
作为胃病的食疗,应尽量选择一些软、烂、加工细的食物,以减少胃肠蠕动的时间,这样对胃病患者更好一些。另外,还应少吃粘的东西,比如糯米制成的食品,虽然口感软、烂,但却不易被吸收。
吃饭有时应付了事,有时不定时,这都是很伤胃的做法。胃部保养首先就要求饮食定时定量,细嚼慢咽。另外,在季节交替或气温有变化时,要注意胃部保暖。
木瓜鲩鱼尾汤——
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼,味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。
参芪猴头炖鸡——
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
紫菜南瓜汤——
用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食。
人参煨猪肚——
用料:猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。
做法:将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂熟。
用量:空腹温食。具有治疗胃虚寒症,胃脘冷痛,食欲不振,大便泻泄。
莲子粥——
用料:莲子50克,糯米50克,红糖一匙。
做法:莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。
用量:作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。
瑞香汤——
用料:山药120克,乌梅、甘草各30克,陈皮、木香各3克。
做法:将以上诸药为末,每次取适量做汤服食;
用量:每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛,大便溏薄等。(7)桂花心粥——
原料:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。
做法:粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,滤渣,留汁。粳米,汤汁放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,转用文火煮,至米烂成粥即可。
用量:每日1次,早晚餐服用。
鲜藕粥——
原料:鲜藕适量,粳米100克,红糖少许。
做法:将鲜藕洗净,切成薄片,粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。
用量:每日2次,早晚餐食用。
橙子蜂蜜饮——
原料:橙子1只,蜂蜜50克。
做法:将橙子用水浸泡去酸味,然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20?25分钟,捞出橙子,留汁即成。
用量:代茶饮。
枸杞藕粉汤——
原料:枸杞25克,藕粉50克。
做法:先将藕粉加适量水小火煮沸后,再加入枸杞,煮沸后,可食用。
用量:每日2次,每次100~150克。
桔皮粥——
原料:鲜桔皮25克,粳米50克。
做法:先将鲜桔皮洗净后,切成块,与粳米共同煮熬,待粳米熟后食用。
用量:每日1次,早餐食用。
蜂蜜桃汁饮——
用料:蜂蜜20克,鲜桃1个。
做法:先将鲜桃去皮,去核后压成汁,再加入蜂蜜和适量温开水即成。
用量:每日1~2次,每次100毫升。
桂圆石斛汤——
用料:桂圆5-10个,石斛10克,白糖少许。
做法:桂圆去壳,同石斛一起放锅中,加水,加白糖,小火烧沸一刻钟即可,不可久煮。
用量:作点心吃,具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者,可加入洗净的竹菇6克同煮。
清炖鲫鱼——
原料:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。
制法:将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。
服法:佐餐食用。
功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。
砂仁肚条——
原料:砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒、葱白、生姜适量。
制法:按烧菜的一般方法制作。
服法:佐餐食用。
功效:温中化湿,行气止痛。主治胃脘冷痛,胀闷不舒,不思饮食,呕吐泄泻等。
干姜粥——
原料:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。
制法:先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮为粥。
服法:早晚各1剂。
功效:温中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐呃逆,泛吐清水,肠鸣腹泻。
呵呵,我的胃前几年特别不好,现在完全好了。
不知道我胃的问题和你的是不是一样,我的是胃黏膜不好,
我那时吃的用核桃和蜂蜜,猪油做得东西,很甜,很香,算药,已算是零食,早饭吃的是鸡蛋裹上馒头炸了,还有一杯牛奶,水果都是热的,香蕉用水泡了,苹果炸了,橘子暖了,呵呵,几乎不吃凉的,注意一阵子就好了,现在完全好了,吃什么都没事