近日，江苏省张家港市中鼎添加剂有限公司成功研制出BL－100咖啡伴侣专用稳定剂，可有效解决国产咖啡伴侣普遍存在的浮白和出现豆花状物的难题。
据该公司梁有坚总经理介绍，该公司是一家依靠高科技发展起来的现代化企业，专业开发、生产高性能食用乳化剂、非离子表面活性剂、化工助剂、纺织助剂、印染助剂和塑料添加剂。此次研制成功的BL－100专用稳定剂具有五大独特作用：
首先，该稳定剂可以防止物料在咖啡中的浮白和起豆花状，加入此稳定剂生产的奶精在和咖啡冲调时性状非常稳定。
第二，该稳定剂有着强大的乳化性能，适合大部分的氢化植物油脂。
第三，添加该稳定剂生产的奶精产品在和咖啡冲调后，色泽、口感有明显的改善，所冲出的咖啡更香浓、更幼滑。
第四，添加BL－100后，可以一定限度地延长产品的保存期限。第五，用该稳定剂生产的奶精，适用于三合一、二合一咖啡、现磨咖啡等各类咖啡的冲调。
中鼎公司梁经理表示，该公司针对该产品研制了咖啡伴侣配方，用该配方所做的咖啡质量性能完全能媲美国外大品牌产品，并且该公司将会为该产品提供一站式技术支持和服务，甚至可以提供各种规模奶精生产线的交钥匙工程。
信息来源：hc360慧聪网食品工业行业频道
