目前，在保健食品行业，“GMP（良好生产规范）”成为最令人关注的关键词。业内人士普遍认为，在保健食品行业实行GMP对于加强行业监管、促进产业升级具有重大意义。
近日获悉，海南省卫生厅依据国家卫生部《保健食品良好生产规范》(保健食品GMP)对椰岛鹿龟酒生产的GMP改造工程进行了审查验收，向椰岛公司正式颁发了保健食品GMP认证证书。椰岛鹿龟酒成为全国酿酒行业第一家通过GMP认证的保健酒。
GMP认证：国际市场敲门砖
GMP最早源自英文，是Good Manufacturing Practice for Drugs的缩写，意为“药品生产良好管理规范”，1963年美国最先实施，适用于药品生产的全过程质量管理监控。我国自80年代开始引进试行，要求至2004年所有药品生产企业必须通过GMP认证。在这一推进过程中，国家于1998年颁布了《保健食品良好生产规范》，要求有条件的优秀保健食品企业也要实行GMP认证，以进一步提高产品质量，保障消费者利益。
正是在这样的背景下，作为全国保健酒行业龙头企业的椰岛公司投入巨资，开始了GMP的认证改造工作。经过02、03近两年时间的努力，这一工作终于全面完成并达到了国家卫生部颁发的《保健食品良好生产规范》要求。
椰岛公司为何会不惜投入巨资，率先在保健酒行业推行GMP认证工作？该公司的决策者认为，椰岛鹿龟酒具有很高的科技含量，已成为全国知名品牌，销售量多年位居全国保健品第一名。推行GMP认证，一方面是严格产品质量，保障消费者利益，一方面是为了应对国际化挑战。保健酒在出口到国外时，实施了GMP认证，是一种质量信赖的标志，可以更快地开拓市场。
椰岛鹿龟酒不惜巨资打造GMP生产软硬环境，掀起了酒业生产的一大革命。有专家认为：将GMP认证引入保健酒行业，这将是中国保健酒应对WTO，参与国际竞争的必然一步。
巨资打造质量保障平台
实施GMP管理认证需要投入大量的资金，只有实力强大的企业才能充分的实施，一些中小企业则往往谈虎色变。
为全面达到GMP的各项要求，椰岛公司先后投入3000多万元巨资，对生产车间、成品库房、厂区环境等硬件设施进行了全面改造，完成了5000多平方米鹿龟酒灌装车间的净化装修，新建了4000多平方米的成品库房，装备了空气净化机、精洗机、紫外线消毒杀菌仪等先进设备，添置了气相、液相色谱仪等精密检测设备。
改造后，椰岛鹿龟酒将在完全洁净密封的环境中配制和灌装，工人进入生产车间，必须换上洁净的工作服，戴上工作帽，换鞋，洗手，消毒，方可进入。
有几个数据可以非常直观地说明这种进步：海口市是全国空气最优良的城市之一，几乎没有污染，其空气中的尘埃粒子数是每立方米1000万个左右，浮游菌、沉降菌更是不可胜数。而在椰岛鹿龟酒的洁净灌装生产车间里，空气中的尘埃粒子数被控制在了每立方米10万个以下，浮游菌、沉降菌等微生物菌群几乎为零，达到了国际公认的保健食品生产空气净化标准。
用造药的标准造酒
用造药的标准造酒，体现了椰岛鹿龟酒为了保障消费者的切身利益，狠抓产品质量的一贯理念。
专家认为，实施GMP认证，将确保椰岛公司产品质量的稳定、安全，管理科学有效，这无疑将使椰岛鹿龟酒更好地与国际惯例接轨，更好地在国际市场上施展拳脚。
在软环境改造方面，椰岛公司认真落实GMP的精髓原则：产品质量是生产出来的，不是检验出来的，特别强调全过程、全方位的质量管理。为此，椰岛公司制订了618个GMP质量保证体系文件，在全公司进行了大规模深入细致的GMP知识培训。通过GMP认证，全厂员工的操作技能进一步提高，职业素养普遍得到了增强。
椰岛鹿龟酒是已有上千年历史的中国传统滋补名酒，其保健强身的养身功能已得到了历史和市场的严格考验。业内专家认为，通过GMP认证，将使得椰岛鹿龟酒赢得更多消费者的信赖，为中国保健食品走向世界赢得更广阔的市场。
