原料：4个脱骨鸡胸；25克黄油；1汤匙纯天然橄榄油；1份芥末龙嵩黄油酱；海盐和新磨黑胡椒粉；豆瓣菜沙拉(搭配材料)；奶酪葱豆；50克黄油；2棵葱，精切；1瓣蒜，扁碎；2汤匙切好的新鲜迷迭香；800克罐装菜豆，沥干，洗净后再次沥干；300毫升蔬菜汤料；4汤匙高脂肪乳脂；海盐和新磨黑胡椒粉。
制法：1、制作葱豆时，炖锅中放入黄油，化开，然后加入葱，蒜和迷迭香，轻炒5分钟将其炒软但不要炒黄。
2、加入菜豆，翻动一次，然后倒入蔬菜汤料，煮开后文火炖15分钟将之熬稠。置放。
3、用盐和胡椒粉给鸡胸调味。把橄榄油和黄油放入煎锅中加热，黄油不起沫后立即把鸡胸皮朝下放入锅中煎4分钟，翻面后再煎4分钟。
4、每个鸡胸上放上一两厚片芥末龙嵩黄油酱，放入暖炉中置放两三分钟。盖在奶酪葱豆上或者豆瓣菜沙拉上即可食用了。
