一．少油少脂管住嘴
有血脂偏高问题的糖尿病患者应先检查自己的一日三餐，如果常吃一些会使血脂肪上升的食物，如肥肉、五花肉、猪油、猪皮、鸡鸭皮、动物内脏、蟹黄、鱼卵、蹄膀，或者油炸、油煎食物等，务必要戒除，至少要控制。大部分的鱼肉所含脂肪量比猪、牛、羊肉少。烹调时，也应避免使用动物油、奶油、椰子油、棕榈油或含油高汤，尽量用菜油，色拉油或茶油。
日常饮食以清淡为主，少食膏粱厚味。如果糖尿病患者并发肾脏病变，出现蛋白尿、少尿、电解质不正常、高血压、水肿等症状时，饮食上应限制蛋白质的摄取，并且要注意食用蛋白质的品质，每天蛋白质的来源应至少有三分之二是来自优质动物性蛋白，如肉类、蛋、奶类，其余三分之一由黄豆制品、米饭、蔬菜供应。
若需要限磷者应避免使用各类奶制品、蛋黄、内脏、汽水、可乐、坚果类、全谷类等食物。肉食宜白水煮熟后烹饪，以帮助脱磷。
二．低盐低糖高纤维
糖尿病并肾病的患者同时应避免摄取过多的钠盐，以免造成水潴留，加重水肿，有肾病变的患者每日食盐用量应不超过五克。至于含钠盐较高的调味料，如豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、；含钠盐高的腌制品有酱菜、酱瓜、荫菜、泡菜、榨菜、咸菜、雪里红；含钠盐高的加工食品有肉松、肉干、火腿、腊肉、咸蛋、卤味、香肠等也要当心。
蔬菜、水果、燕麦、豆类富含纤维、类黄酮素、抗氧化维生素等，具有保护心血管的作用，对患者有益。但当血钾过高时，为减少钾的摄取，应避免生食蔬菜；水果类方面应少吃黑枣、红枣、榴、草莓、香蕉、龙眼、哈密瓜、西红柿、水果干等；咖啡、浓茶也应避免使用。
三．适量运动益处多
现在的糖尿病患者因治疗手段的提高及健康意识的进步，消瘦的病人越来越少，相反肥胖者在增多。肥胖者应积极减肥，因为肥胖不单单只是身材的问题，还可能带来健康上的隐忧，适当的控制热量及做有氧运动，可有效化解肥胖的困扰，并且助于血脂正常化，提高胰岛素的敏感性。但运动过程中要预防低血糖，故尽量避免在胰岛素或口服降糖药作用最强时运动，选择在餐后1/2～1小时参加运动，此时血糖较高，且不易发生低血糖。有条件自我监测血糖的患者可在运动前后各测血糖一次，及时发现低血糖，并了解哪种运动形式、何种运动量可以降糖及降糖程度。
参考文献http://wenwen.soso.com/z/q6957910.htm
《糖尿病之友》杂志主办的网站：www.tnbzy.com
一、患者应如何计算每日总热量？
第一步，根据身高、体重计算体重指数（BMI），并确定体型。BMI=体重（Kg）/身高的平方（m2）。BMI在18.5～23.9为正常；＜18.5为消瘦；24～27.9为超重；≥28为肥胖。
第二步，计算标准体重，标准体重（Kg)=身高（cm）-105。
第三步，根据体型、体力活动水平来确定每日每公斤体重所需热量。
第四步，计算每日总热量，每日总热量=标准体重（Kg)×每日每公斤体重所需热量。
二、哪些食物不适合糖尿病患者食用？
单糖及双糖：包括蔗糖、葡萄糖、各类精制糖、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、饮料等，特点是甜度大，吸收速度快、能迅速进入血液中，可在短时间内引起血糖水平大幅度升高。
动物油：包括猪油、牛油、黄油、奶油、椰子油、棕榈油等，它们富含饱和脂肪酸，有升高血脂作用。
三、糖尿病患者如何进食水果？
水果的含糖量一般在6%～25%之间，它们所含有糖类大部分是单糖或双糖，糖尿病患者选择水果应注意以下几点：
1.必须在血糖控制好的情况下，一般餐后2小时血糖控制在8～10mmol/L以下。
2.吃水果的同时减掉相应量的主食，一般200g水果替换主食25g。
3.吃水果的时间应选择在两餐饭中间或临睡前。
4.尽量不吃含糖高的水果。
四、糖尿病患者如何安排餐次？
对于口服降糖药一般不出现低血糖的患者至少一日3餐，定时定量。对于经常出现低血糖或注射胰岛素的患者，除3次正餐外，最好有2～3次加餐。少食多餐一方面可以预防低血糖的发生，同时又可以减轻胰岛β细胞的负担，更好地控制血糖。
加餐应注意以下几点：
1.加餐的食物必须是糖尿病规定食谱中的一部分，而不是额外增加的食物。
2.可以从3顿正餐中匀出1/4或1/5作为两餐之间的加餐。
3.加餐的食物可以是主食，也可以是牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物。
五、糖尿病患者应选择何种烹调方法？
尽量以蒸、煮、炖、拌、熬代替煎、炒、烹、炸；炒菜或做汤时不勾芡；烹制菜肴时，调料尽量简单化；用不粘锅炒菜，可以减少油脂的摄入量。
六、食物对餐后血糖的影响
热量相同的食物，因种类不同，对糖尿病的控制也有不同的影响，特别是餐后血糖。在这里介绍一个对食物选择有关的指标——血糖指数。根据血糖指数值的大小，将食物分为血糖指数高、中、低三类。血糖指数越高的食物，餐后血糖的升高越快，引起血糖波动，出现餐后高糖血症。
应尽量选择血糖指数低的食物，避免选择血糖指数高的食物。
食物血糖指数表
血糖指数 食物
高 精粉面包、土豆片、玉米片等
中 米、面、蚕豆等
低 大豆和豆制品、大麦、燕麦、黑面包等
作者：北京协和医院内分泌科副教授 冯凯
参考文献：http://www.tnbzy.com/life/food/200805/t***********_27320.html
看看这些常识就知道了
http://www.baidu.com/baidu?word=%CC%C7%C4%F2%B2%A1&tn=gandong2008_pg&fyb=0
