鲑鱼、洋葱、冷冻起司皮(即酥皮)、蛋黄、黑芝麻或海苔片
做法:
1.洋葱按条纹切开,下锅炒一分钟
2.鲑鱼切成3公分长,1公分宽,加入楜椒、盐(也可再加一些柠檬汁)入味
3.锡箔纸涂上油,酥皮切成3片
4.将鲑鱼、洋葱放入酥皮中卷起,酥皮上涂蛋黄,洒上芝麻或海苔片
5.放入已预热的烤箱中,烤5分钟即可
菠萝鲑鱼排
菠萝切小块,,鱼切片抹上盐,淀粉,用大火煎至微焦色,盛起.
锅放油,放入菠萝块,葱,姜及胡椒粉,以中火煮至菠萝出水,再加煎好的鲑鱼,以水火慢熬至菠萝汁渗入鱼片中即可盛出.
简单一点的吃法就是放盐煎一下.