香奈儿在全世界已拥有超过40家高级珠宝店，并于2007年进驻中国。全球第41家暨中国大陆第一家香奈儿腕表珠宝店于6月19日正式开幕。
香奈儿高级珠宝的故事始于1930年代。1932年11月，香奈儿女士在她位于巴黎圣·奥诺雷街(rue du Faubourg-Saint-Honoré）29号的私人寓所内展出了首个高级珠宝系列作品“Bijoux de Diamants”。该系列完全以铂金和钻石制作，而钻石正是香奈儿女士最爱的宝石，“我选择钻石是因为它以最小的体积蕴含着最大的价值”，香奈儿女士如是说。
1932年展出的钻石珠宝选择Comète慧星作为该系列的灵感主题，因香奈儿女士曾经说过：“流星是超越时空，并且恒久现代的。” 星光是稍纵即逝的，但这一向钻石和星光致意的钻石系列，却同时代表着未来感和永恒长存的经典。
香奈儿当年别具巧思的设计和她个人丰富的收藏，为香奈儿珠宝带来取之不尽的灵感。她认为高尚的女子不能不戴珠宝，她自己就身体力行，佩戴着高级珠宝出现在不同的场合。她也非常喜欢佩戴自己设计的珠宝出席社交场合，享受别人艳羡的目光。香奈儿高级珠宝独具风韵，充满创意，以香奈儿的经典元素为灵感来源：星星，5号，山茶花及珍珠；同时仍坚持一贯的创新精神：自由奔放的创意呈现出风情万种、内涵丰富的世界。优异的延展性，可拆卸并任意搭配的特色，简洁的线条、极富现代感的设计，或是巴洛可华丽夸张的风格，每一款香奈儿珠宝都将赋予女性出众独特的风貌。
今天，感谢法国高级珠宝传统工艺，使香奈儿高级珠宝得以将传统与创新完美结合。巴黎具有超高珠宝知识及制作工艺的珠宝工坊将香奈儿经典元素全新演绎。
