人体的氨基酸是由蛋白质转化来的,人体每天需要摄取一定量的蛋白质。例如黄豆中的蛋白质和牛奶中的蛋白质、牛肉中的蛋白质皆同,不管是哪一种蛋白质,吃进肚里就会消化成这二十多种氨基酸。
人体的这二十多种氨基酸,总称为蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸制造而成,不同的的氨基酸排列构成不同的蛋白质。由于氨基酸可以促使体内过多的脂肪消耗转变为体能,具有良好的减肥作用,可以分解脂肪,使其燃烧,促进新陈代谢消除浮肿、刺激生长激素。
氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物。因为它们中许多是与生命活动密切相关的蛋白质的基本组成单位,是人体必不可少的物质,有些则直接用作药物。
世界卫生组织(WHO)把蛋白质列为人体必需的主要营养素之一。蛋白质的营养作用,实际上就是氨基酸的营养作用。氨基酸对人体健康的主要作用,主要体现在以下几个方面:
1、 供给机体营养。 2、 调节机体机能,有些氨基酸可以有效地调节人体内分泌系统的平衡。 3、 增强免疫能力。 4、 维护心血管功能。 5、 改善肝肾功能。 6、 减低放化疗损害。 7、 促进激素分泌。 8、 促进蛋白质合成。
合成所需蛋白质