维生素 E是一种基本营养素，确切功能尚不明，属于抗氧化剂，可结合饮食中的硒，防止过氧化酶的不饱和键结合在细胞膜上，保护红细胞使免于溶血，亦可能为某些酶系统的辅助因子。
适应症：
l)用于未成熟儿或脂肪吸收异常等引起的维生素 E缺乏症。
(2)未成熟儿及低出生体重婴儿应常规应用本品，以预防维生素E缺乏引起的溶血性贫血，并可减轻由于氧中毒所致的球后纤维组织形成(可致盲)及支气管-肺系统发育不良，但亦有认为常规应用本品有引起坏死性结肠炎潜在危险性。
(3)用于进行性肌营养不良的辅助治疗。
(4)下列情况维生素E的需要量增加。①甲状腺功能亢进，吸收不良综合征伴胰腺功能低下(囊性纤维病人)、肝胆系统疾病(肝硬化、胆道闭锁、阻塞性黄疽)、小肠疾病(乳糜泻、慢性吸收不良综合征、局限性肠炎)、胃切除术后、β脂蛋白缺乏血症、棘红细胞增多症、蛋白质缺乏症。一般当脂肪吸收不良时，维生素E吸收亦受影响。②接受肠道外营养病人、进行性体重下降、孕妇及乳母需要量均增力。维生素 E需要量与膳食中多价不饱和脂肪酸含量直接相关。
(5)本品对下列疾病未证实有效：癌的防治、乳腺纤维囊性病、间歇跛行、β地中海贫血、镰状红细胞病、空气污染引起的肺中毒性病变、感染性皮肤病、脱发、习惯性流产、绝经期综合征、不育症、溃疡病、烧伤、卟啉尿、神经-肌肉功能紊乱、血栓性脉管炎、阳萎、蜜蜂刺伤、肝掌、滑囊炎、尿布疹、预防动脉硬化、防止衰老、提高机体耐力及性机能。
维生素E又叫生育酚。 维生素E最突出的化学性质是抗氧化作用，它能增强细胞的抗氧化作用，有利用维持各种细胞膜的完整性；参加整体的某些细胞组织的多方面的代谢过程；保持膜结合酶的活力和受体等作用。有人认为，维生素E具有许多重要的生理功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善末稍血液循环、防止动脉硬化，维持红细胞、白细胞，脑细胞、上皮细胞的完整性，从而保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能等。经研究还发现，维生素E有类似人参的生理作用，如对胃溃疡有保护作用；能促进DNA和蛋白质的合成；延长红细胞寿命；增强免疾活性；延缓血管和组织的衰老等. 维生素E是一种重要的抗氧化剂，已经确认它是一种非常好的抗氧化剂，这是因为1．生育酚和生育三烯酚可以打断脂肪的过氧化反应；2．维生素E的结构使得维生素E成为保护细胞膜的独特而必须的成分；3．维生素E是低密度脂蛋白氧化的抑制物。除了它的抗氧化功能外，维生素E还有许多重要的功能，如：1．维生素E可以抑制与炎症有关的蛋白激酶C的活性；2．维生素E具有抗凝剂的特性，氧化的α－生育酚也是一种强有力的抗凝剂；3．维生素E可以减少炎症化合物的产生。
E是一种抗氧化剂，配合维生素A,C就可以有效的抗癌抗氧化，提高免疫力。
