食品安全的标准是什么？

食品种类繁多，各自标准不同。我给你说一个总的概念：

食品安全与由消费者摄入的食源性危害在消费环节的存在状况有关，由于食品链的任何阶段均可能引入食品安全危害，必需对整个食品链进行充分的控制。即食品安全必须通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。

在食品链上的沟通对于确保食品链中每个环节相关的食品安全危害得到识别和充分控制是必需的，这要求食品链上下游之间的组织相互沟通。与客户和供方沟通已确定的危害和控制措施的信息有助于明确客户和供方的要求（如，关于这些要求的必要性、可行性以及对终产品的影响。）

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