我妈妈最近因胆囊炎引发胰腺炎开除胆囊,手术后有些体弱,又因为害怕胰腺会发炎不敢多吃营养好的食物.妈妈总是很想吃些鸡汤或者鸭汤什么的,最好能吃鸡肉或鸭肉什么的荤菜.现在开刀后已经21天了.不知道能吃什么了?希望各位朋友给我一些具体的意见\建议,网上能查的我都已经看过了,我想要些具体又有操作意义的建议.谢谢大家了,作揖!
胆囊炎并胰腺炎，胆囊切除手术后，建议给予低脂肪、高蛋白、高维生素食物，鸡鸭汤类，可在凉后撇去上层油，喝下面清汤（再热后），鱼、虾是较好食物，注意要野生鱼、虾，其汤均可食用，肉类以低脂肪牛肉为好，可先燉熟，煮出肉内脂肪，再捞出烧、炒均可。多种蔬菜，以生吃类和烫后食类为好。只是注意少进食油类就行。
饮食要清淡,不要吃高脂饮食,鸡汤,鸭汤脂肪含量非常高,最好不要吃,鸡肉,瘦肉可以适当吃一些.鱼,虾,蛋都是可以吃的,只要做得清淡一些就行了.祝你妈妈早日康复!
因胰腺炎发作而切除胆囊后,应进高蛋白低脂肪饮食,每天要保持半斤鲜奶,一个煮鸡蛋,可多食豆制品,瘦猪肉,牛肉之类,并配以新鲜蔬菜.
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参考文献：http://www.chinaxirou.cn/
胆囊炎并胰腺炎主要机理是胆囊炎常伴有胆囊结，这些结石下来的时候会堵塞胆总管下端，这样胰液排出受阻，甚至胰液返流，会导致胰腺炎，所以这种情况应积极治疗胆石症，
