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为何说可以喝水的人就可以吃西瓜?

王朝健康·作者佚名  2009-07-03
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现在正是西瓜大量上市的时候,又好吃又便宜!我家的习惯是几乎每天都要吃半个西瓜。且大部分时候是下班买回家,放冰箱凉一下,晚上吃。这样的习惯(仅限西瓜又好吃又便宜的季节)已经坚持数年了。

最近时常有人问我,哪些人不能随便吃西瓜。这让我很是纳闷。上网一看,不得了,有很多人在讲吃西瓜的禁忌。

吃西瓜有怎样的禁忌呢?如果不要牵强附会的话(比如有人说“吃西瓜过敏”的人不要吃西瓜,这就十分牵强了),就很容易得出答案:凡可以喝水的人都可以吃西瓜——我的意思是,吃西瓜根本没有什么特别禁忌。为什么呢?

西瓜水分含量高达93.3%,糖类含量5.8%,蛋白质含量0.6%,脂肪含量0.1%,膳食纤维0.3%;维生素和矿物质合计约0.2%(不同西瓜的营养成分有所差别。此数值来自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表2002》。因为检测方法和检测数据要四舍五入,各成分比例相加为100.3%)。

健康提示:冰镇西瓜营养会变差!

减肥美容吃出来:西瓜减肥法 甜甜蜜蜜瘦下来 西瓜露喝出水嫩肌肤

由这些数值可知,西瓜的主要成分(99.1%)是水和糖。除水肿或肾功能不全患者需要限制饮水量外,其余人等均不需要限制饮水;对水果中糖类的禁忌就更少了,糖尿病患者亦可以适量摄入。没有人需要禁忌维生素。矿物质方面,无论是钾含量还是钠含量,西瓜都不算较多的水果。>>西瓜皮绿豆水可以治疗痤疮

因此,我们很容易得出结论:凡是可以喝水的人都可以吃西瓜。

顺便告诉大家挑好西瓜的窍门:整个的西瓜可以通过拍击瓜体并听其声音来辨别好坏。已经切开的半个西瓜呢?主要看瓜籽(无籽西瓜例外),瓜籽(或大部分瓜籽)成实饱满,大而色黑者,比较好吃;瓜籽不饱满,有很多小而色白的瓜籽者,口感不佳。

支招:怎么判断西瓜熟不熟?中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。

1、消暑利尿:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。

2、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。

3、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。

4、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

5、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

推荐:西瓜的六种新鲜吃法!

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