建国门商圈高楼林立，无数白领出入的地方，有情调小资餐厅必然不少。笔者就先罗列三家比较小资，气氛比较优雅，适合情侣约会的餐厅。
夏宫
“夏宫变好吃了呐！”这是夏宫重新开张之后，同行的姑娘走出餐厅的第一句话。当然这并不是在说以前的夏宫不靠谱，而是大家都在评论着新夏宫的金色环境和男服务生的上海滩打扮，我们要实在地推荐这里新加入的淮扬菜。在你酒足饭饱吃到最后，还被一碗鱼汤面惊艳的时候，肯定是马上开始盘算下一次来这里的计划。
迎宾处的门口，除了一般酒店中餐厅常常容易见到的中国茶的陈设，夏宫还贩卖一些自己制作的厨房调味品、调味酱料、汤料、腌制泡汁，要是吃到哪道菜对了自己的胃口，可以直接询问服务生是那种酱汁，买回家自己独享。
餐厅内除了处处可见的金色装饰，低调的木质雕花凸现稳重之气，男服务生背带、领结、小毡帽的打扮，和女服务生做工精细的贴身旗袍，没有大家风传的还原旧上海滩的浮华那么神乎，只是，女孩子们听说都是模特学校毕业，着旗袍的身材赏心悦目。
爽口的香油芦笋（38元）和太白鸡（58元）之后，正餐从汤开始，夏天自然是适合喝鸭汤的季节，所以我们选了虫草花炖鸭汤（165元），清汤没有任何调味料的添加，只是老鸭、鸡肉和虫草花的滋味全数熬进汤里，是清淡的益气益脾胃的好东西。阿叔烤排骨（168元）看起来是烤，其实只是在排骨煮好之后放进烤箱收汁，最后用酱汁焖到软烂，更像是红烧的做法。我则比较喜欢从梅菜扣肉创新来的金牌扣肉（114元），虽然模样上是精致了些，但几片薄肉和一些梅干菜夹在小面饼中间，味道还是尊崇传统。所以说，创新和改良其实对于菜品来说都并非坏事，面对满大街做烂了的改良私房菜，只能说没有明白厨艺的精髓。
3个一份的蟹粉小笼（35元），让我们一再加点，透薄的皮和饱满的汤汁都非常到位。压轴戏的鱼汤面（28元）更是精彩，点菜前询问过，说是普通鲫鱼的高汤调制的汤汁，入口之后却还是让大家都惊叹了一番，滑顺柔软的面条每一份都浸满了鱼鲜，几乎在座每个人都是连汤带面全数清扫干净。专门讨教了制作方法，餐厅竟然也不隐瞒，说是用新鲜鲫鱼干煎到熟透，鱼油煎出后直接加水煨一整天，鱼肉熬到全烂再沥出的这浓香的奶汤，面则一定要用黄面，会很好地吸收汤汁，而且更柔软。听罢之后，同行的人都觉得有这麻烦工夫在家里做，还是上这里吃来得简便些。
最后，饭后总有吃点甜品的人，索性放弃杨汁甘露这种太普通的甜品，要一盘心太软（28元）大家分享，红枣去籽塞入糯米团，只是红枣的甜味，淡淡地倾心。
地址：朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2层
人均消费：200元
营业时间：11:30-14:30，17:00-21:30
[牛嫂私房] 活动
美食厨房| 红豆糯米糍VS玉米红枣糕
美食厨房| 解馋的肉夹馍
营养顾问| 豆浆最适合搭配馒头吃
营养顾问| 6款祛火瘦身菜 秋天吃最好
营养顾问|
秋天吃水果的N个禁忌
八方美食| 南洋美食排挡尝鲜
西点军校| 椰香粟米奶冻蛋糕
更多
限量车贴免费领取
爱车一族| 为了看场电影，车被撬了
贴贴图图| 画家用女人裸体组成画像
娱乐旮旯| 爆光那些进过监狱的明星
魅力女人| 潮货当道，远离甲型H1N1
吃喝专区| 芦荟鸡丁，简单又好吃
群组圈子| 有谁比她败家(927人) 明星竟穿内裤上街(302)
照片故事| 震撼！感受后现代艺术 我与漂亮车模的零距离
设置首页
- 搜狗输入法
- 支付中心
- 搜狐招聘
- 广告服务
- 客服中心
- 联系方式
- 保护隐私权
- About SOHU
- 公司介绍
Copyright © 2009 Sohu.com Inc. All Rights Reserved. 搜狐公司 版权所有
搜狐不良信息举报电话：010－62728061
举报邮箱：jubao@contact.sohu.com
