厨房几乎是家庭主妇呆的时间最多的地方，但中式厨房的油烟总让人望而生畏，西式厨房看起来干净，却总不对家人胃口。如何布置一个时尚、简洁、轻松的中式厨房，已经成为很多人的梦想。
五种厨房分割方法
1 单排式厨房+厨房岛
厨房岛有更多的操作台面和储物空间，便于多人同时在厨房工作。如有需要，也可以在厨房岛安装水槽或烤箱/炉灶。在决定前，先查看是否可以进行厨房岛抽油烟机的管道、电路和通风管的连接，并确保炉灶和水槽之间有操作台面。
这种设计需要有很大的厨房空间。厨柜与厨房岛之间至少要有120cm的距离，以确保有足够的走动空间和柜门、抽屉开启的空间。厨房岛还可以用作上菜、吧桌或房间隔断。
2 U形厨房
U形厨房方便取用每一件物品，可最大限度地利用空间进行烹饪和储物，两人可同时在厨房轻松忙活。但是U形厨房只适合空间大的厨房。避免操作面交叉设置，这样，两人能同时舒适地工作，不会相撞。两排相对的柜子之间须至少保持120cm的间距，以确保有足够的空间。
3 走廊式厨房
走廊式厨房是沿着两面相对墙建立两排工作和储物区。如果准备食物是厨房工作的重点，那么这种设计是一大优点。走廊式厨房不需要很大的空间，厨房尽头有门或窗即可。
两排相对的柜子之间须至少保持120cm的间距，以确保有足够空间开启柜门。对于窄小的空间，一边可选择深度为60cm的柜子，另一边深度为35cm的柜子。
单排式厨房
单排式厨房就是将所有的电器和柜子都沿着一面墙放置，工作都在一直线上进行。这种紧凑、有效的窄厨房设计，适合中小家庭或者同一时间只有一个人在厨房工作的住房。如果您在大厨房运用这种设计，就可能造成不同功能之间的距离太大。可以考虑使用双排连壁柜或增加连壁高柜，最大限度地利用墙面空间。
L形厨房
L形厨房是一款实用的厨房设计，也是最常见的厨房设计，是小空间的理想选择。以这种方式在两面相连的墙之间划分工作区域，就能获得理想的工作三角。炉灶、水槽、消毒柜以及冰箱，每个工作站之间都留有操作台面，防止溅洒和物品太过拥挤。
■ 提示
厨房窗户边放餐桌最佳
如果要在厨房中设立用餐区，通常窗户边是放置餐桌的最佳位置。在小厨房里开设一块较小的用餐区，可以选择壁式安装的折叠桌，不用时可以节省空间。将其设置在普通桌子的高度，与墙壁连接固定，使其上边缘距离地面为74cm高。吧桌的高度须根据吧凳的座高设置在距离地面95cm或106cm。座高距离桌面30cm最为舒适。
最好装修前选购橱柜
橱柜的选购最好在装修前就开始，因为定做橱柜还需要大约15-20天，同时，还要注意和装修工程进度保持一致，不能因为橱柜耽误进度。
一般橱柜分延米报价和单元柜报价两种，延米报价比较常见，按照你家所需整体橱柜的长度计算，台面、金属配件、水槽、龙头等另收费；单元柜报价是按照橱柜每一个单元柜计价，然后按照厨房尺寸生产和拼装在一起。在厨房地面墙面砖贴完两天后，橱柜即可进门安装了，一般一天时间就能装好。
厨具放在抽屉节约空间
将所有需要的物品都放置在最常使用的地方有助于提高厨房活动的效率。比如，将锅具和调料都置于炉灶周围，将杯子和盘子置于水槽和洗碗机/消毒柜的上方或旁边。
全拉伸式抽屉内放置刀叉盘、餐盘架可以充分利用空间。
设计柜子和抽屉时，可以将杂物和厨具置于滑动顺畅的全拉伸式抽屉或拉出式厨柜中，可以运用刀叉盘、垃圾桶、餐盘架以及各种类型的储物盒、储物篮和架子等内部配件，这样一切一目了然，取用物品将变得很容易。如果厨房面积较小，可以配用这种全拉伸式抽屉，充分利用柜子空间。
使用墙面滤干架、刀架等挂架能腾出很多橱柜空间。
厨房设计注意事项列表
外部挂件
橱柜以外的储物挂件也必不可少，如墙面滤干架、刀架、酒杯架、磁性刀架以及储物篮、挂钩和挂架等，不仅整洁干净，还能腾出空间。
拉手
一开始就将小细节纳入设计，营造一个风格和谐统一的厨房。不要选择相对柜门比例太长的拉手，否则柜门打开时，可能会撞到其他柜门或拉手。
操作台
主要操作台面要有60-120cm的空间。准备食物的最佳区域为灶具和水槽之间的操作台面。建议炉灶和水槽之间至少留有60cm的距离。
台面与壁柜
操作台面和连壁柜底部边缘或装饰条之间的最小距离为50cm，否则在操作台边工作时，柜子可能挡住视线。
厨房岛
厨房岛要安装踢脚板框架，并在柜子和地板上同时固定，加强厨房岛的平稳和安全。
抽屉柜
勿在烤箱/炉灶旁边设置抽屉柜，以防孩子将其作为梯子，爬到烤箱/炉灶上。
转角
勿将嵌入式烤箱或洗碗机/消毒柜置于转角处。否则门打开后，会挡住旁边的抽屉或柜子。也尽量避免将抽油烟机紧挨着转角连壁柜安装。
水槽
水槽和洗碗机/消毒柜临近放置。在洗碗机/消毒柜与水槽之间设置40-60cm宽的操作台面，可放置餐盘滤干架。
餐具
玻璃器皿、瓷器和刀叉应靠近水槽和洗碗机/消毒柜储存。想节省操作台面的空间，可以考虑在墙上安装滤干架和刀架。
指导：苏晓磊，艾瑞特厨房家具设计总监；宜家家居厨房中心
图片提供：宜家家居
