苏定方(公元五九二年--六六七年），名烈，字定方，因以字行，后人通称为苏定方,冀州武邑(今河北省武邑县)人，唐朝著名军事将领。
苏定方少时以勇猛闻名，十五岁随父上战场，原来是窦建德的部下，后归李唐。公元六三零年，他随李靖突袭东/突厥，定方率两百骑兵为前锋，乘天大雾，直冲进敌军统帅的帅帐，杀得颉利可汗猝不及防，仓惶逃走，为阴山之战的胜利做出了贡献。以后，又随程名振东征高句丽，得胜归朝，授右屯卫将军，临清县公。
公元六五六年，西突厥进犯，苏定方跟随葱山道大总管程知节征西突厥阿史那贺鲁。唐的大部队与西突厥四万精兵遭遇时不支，苏定方率五百骑兵冲入敌阵，斩敌千余人。副总管王文度妒定方的功劳，千方百计阻其继续追击敌军。他对程知节说：“敌军虽退，我死伤也不少，现在应巩固阵地，加强防卫工作，等敌军来犯再歼，才是万全之策。”定方得知，立即找到程知节，坚持己见说：“天子下令讨敌，现在反倒惧攻自守，如何立功？你是大将军，不应该受别人左右。”他建议先把王文度囚起来等皇上的命令，程知节不听，这次西征没有彻底解决问题。
公元六五七年，苏定方升伊丽道行军总管，率领万余唐兵和回纥兵组成的混合军团征讨西突厥阿史那贺鲁。先击木昆部，破之。部队到了曳?河西，贺鲁率军十万将他们包围。苏定方命步兵持矛环据南原，自率骑兵列阵于北原。西突厥军三冲南原未逞，苏定方率骑兵乘势反击，大败西突厥军，追击三十里，斩获数万人。接下来前进的途中天降大雪，苏定方说服部众昼夜兼程，继续追歼，在双河时与南路唐军会师又长驱二百里，直抵金牙山贺鲁牙帐，把西突厥的老窝端了，破其数万人，悉归所部。又派了一队人马继续追击逃亡的贺鲁父子，最终生擒阿史那贺鲁。此战，苏定方对西突厥实行分化和重点打击相结合的方略，攻守兼施，及时反击,穷追猛打，连续作战,终获大胜。战后，因功拜左骁卫大将军、刑国公。
公元六五九年，西城思结部酋长都曼勾结疏勒等三部叛离唐朝廷，唐高宗诏令定方为安抚大使，率兵征讨。定方选精卒一万，劲骑三千，立即出发，昼夜兼程行三百里，迅速抵达都曼劳地，都曼没想到唐军这么快就到达，大惊失措，全军乱成一团，大败而逃。定方跟踪追击，把都曼团团包围起来，迫其投降，俘献于朝。
公元六六零年三月，新罗王上表求援，诉百济进扰新罗，唐高宗任命苏定方为神邱道行军大总管，率十万大军分水、陆两路进军百济。至熊津江口，正值百济派兵前来防守，定方下令不待整列，立即向敌军冲击。百济兵不但没站住脚，连喘息的功夫都没有就遭到进攻，立即大乱奔逃，数千人被杀，所余兵卒拼命逃走，唐军在后步步追击，迅速赶到百济首都。百济王倾力相拒，被唐军一阵冲杀，损失万人，抵当不住退回城内。他们刚进城，唐军已跟踪而入，城门都来不及关，只好退守内战。定方乘胜猛攻，守城将士陆续投降，百济王父子无路可走，最后也只得面缚投降。战后，朝廷任命苏定方为辽东道行军大总管。
公元六六七年，苏定方病卒，享年七十六岁。
苏定方少年时就投身军旅，战斗一生，不仅有勇有谋，而且刚直不阿，言而有信，不愧为大唐一代名将。
