随着全球经济的发展，家电产业受到空前的洗礼，产业升级、技术创新和产品升级成为决定产业命运的大命题。《中国家用电器工业“十二五”发展规划的建议》提出中国要从从家电大国向家电强国的转变，在产业发展要完成机构优化升级，在产品技术上要拥有自主知识产权，在产品品牌上则向高端化发展。
随着中国市场的开放，国际品牌大举进入中国。在大部分行业，国际品牌不仅占据着巨大的市场份额，而且垄断高端市场，为民族品牌的提升构筑起壁垒。中国企业或品牌受制于人，或技术受制于人，高端失语已成为民族品牌的尴尬。与其他行业截然不同的是，厨电行业自主品牌不仅市场份额占据绝对优势，而且在高端市场掌握着话语权，成为大家电行业乃至其他行业的样板，特别是帅康、方太这样的行业领军企业功不可没。
帅康：核心技术打造完美品质，品牌实力掌握高端话语权
与后起之秀方太相比，帅康可谓是中国厨电行业的元老。与方太的视觉、设计引领潮流、多品牌经营的方式不同，帅康坚持的是核心技术的创新，乃至成为厨电行业高端话语权的掌控者，在行业中显现出“王者风范”。
打破厨电技术贫弱藩篱，单品技术创新开启市场
1984年，帅康从前身余姚市调谐器配件厂这样一个家庭作坊式乡镇小企业开始。90年代初，帅康进入烟机行业，针对薄型机难以满足国人对烟机核心功能需要的状况，帅康总裁邹国营提出了产品要有“中国芯”的产品开发和设计理念。由此，帅康也走上了厨电技术创新的道路。
由于对中式烹饪油烟大，国人对吸力大小、是否漏油等性能极为重视，帅康以深罩式结构和离心式风机首开深型机先河，解决了传统吸油烟机吸力小、噪音大、易漏油、难拆洗的弊端，掀起了烟机行业的第一次革命。到1996年短短的三年时间，帅康就获得了销售量、销售额和市场覆盖面三项全国第一，奠定了帅康在烟机行业的龙头地位。
在此后的十几年里，帅康作为国内吸油烟机行业标准制定者之一，不断寻求技术创新，引领了国内烟机行业的四次革命，在第一次深型吸油烟机革命的基础上先后出演了“免拆洗”吸油烟机、欧式烟机中国“芯”、“超劲吸超静音”黄金制衡烟机等一系列核心技术创新的大戏。
此外，帅康灶具的“五环劲火”不仅刷新了家用灶具大火力的纪录，满足了国人烹饪习惯，而且利于保存食物的营养成分;帅康热水器更是创造了中国企业标准上升为国际标准的历史，率先研制出“3G分层精控”技术，CT自检技术，将电热水器从安全、省电的时代引入安全、省电、健康三项全能时代，引领行业全面升级。
健康技术迎合整体厨房趋势，单品优势组合放大产品价值
在厨电单品充分发展、厨电一体化成为趋势的情况下，帅康利用自身全面的产品线优势，顺势推出“厨房七宝”，并邀请德国新锐设计师加盟，成为厨房一体化的强力推手。
统一的整体设计，国际化一流水准，令“厨房七宝”克服了多种厨电搭配中的杂乱无章，在行业内首次实现了视觉、空间上的协调统一。通过七重健康技术，打造出健康的厨房生活。
据了解，在这7件产品中，主打“螺旋加速”技术的吸油烟机通过平衡吸力与噪音，将噪音污染和油烟污染降到最低;5.0kW五环劲火燃气灶，在减少废气排放的同时最大限度的保存食物营养;独创双管三模方式消毒柜，提供多样式的消毒方案；精控火候智能化微波炉、新式高温密封烹饪蒸汽炉以及电烤箱，最大限度的保存食物的天然美味；直饮机则为厨房提供达到“直接饮用”标准的清洁水源。从环境健康到烹饪健康，直至饮食健康，帅康构建起家庭厨房的健康体系。
业内人士分析认为，厨房一体化作为一种趋势，被广大的消费者和生产厂家认同，但是厨电一体化是基于雄厚的厨电单品的基础上的，首先是单品的多样丰富、品质保证，其次是基于企业品牌实力的整合能力。帅康正是基于在厨电单品中的核心技术、全面的生产线轻松迈向厨电一体化的高端之路。
核心技术优势赢取市场认可，品牌优势完成高端占位
据了解，帅康共拥有国家专利技术500多项，其中吸油烟机专利近200项，是国内厨电行业专利技术最多的企业。系列产品中有23项产品属国际领先水平，35项居国际先进行列，56项填补国内空白。产品已经出口到美国、德国、日本等全球近50多个国家和地区，其中帅康健康型厨电产品还获得德国政府的补贴。
帅康在厨电行业的努力与突破是有目共睹的，其高端化之路也受到了社会各界的认可。2008年，帅康电热水器成功入驻29届奥运会主会场鸟巢，成为国内唯一入驻鸟巢的电热水器产品。2010年，帅康32款厨卫产品已从众多国内外家电产品中脱颖而出，成为世博会特许商品，是厨卫行业入选型号最多的品牌之一。
2010年6月，帅康集团以63.88亿元的品牌价值连续三年蝉联“中国500最具价值品牌”厨卫行业第一品牌的桂冠，同月，帅康荣膺“低碳消费•行业最具影响力品牌”称号;9月，帅康集团荣膺第五届亚洲品牌“中国行业十大创新品牌”，同月，帅康电热水器荣获国际节能协会“全球节能创新产品”大奖;10月，帅康燃气灶获“中国厨卫创新设计”大奖;11月，帅康“厨房七宝”产品荣获全美泛亚商会“全球最佳创新设计奖”。
27年来，帅康一步一个脚印，以技术突破为核心，坚持走品质之路，逐步完成中国厨电市场的高端占位。
方太：产品设计基础上的品牌细分战略突围
与帅康、老板等品牌比，方太是一个年轻的厨电企业。上世纪90年代，方太还是一个名不见经传的乡镇点火枪小厂，在21世纪的第一个十年里化蛹为蝶，成长为厨电行业的一线品牌。
高端设计切入市场
1996年，全国已有250多家油烟机厂。此时，方太扎进厨电行业，相比当时已经闻名全国的帅康、老板，方太实在是太年轻了。但是方太没有选择与前辈硬碰硬，而是“错位”区隔，选择高端客户入手。
为此，方太开始实施精品战略。方太从审美角度切入，走“精工细作的现代化工业”之路，受到年轻消费者的追随。很快，方太成为“设计感”厨电的代表。
品牌细分战略升级
随着社会经济的发展，高端化日渐普及。“高处不胜寒”的方太，在“设计系”站稳脚跟之后，迈出了“品牌细分”战略之路，先后推出电热水器品牌“米博”、橱柜品牌“柏橱”，并由“单一的厨具制造厂商”向“厨房一体化解决方案提供者”转变。
十多年来，方太凭借着对年轻消费者及中高档消费群体心理的充分把握，成为厨房风格化的代表，也成为中国厨电品牌高端化过程中不可小觑的一股新势力。
中国厨电：“三把斧”成就民族品牌高端化样板
众所周知，核心技术关系着一个企业、一个行业乃至一个国家在国际化竞争中的地位。以汽车行业为例，民族品牌低位徘徊、高端受困的原因，不是由于历史短、品牌力弱，而是没有掌握发动机等核心技术，在核心技术的竞争中失语。
而在厨电行业，上世纪八九十年代先入为主的西门子、伊莱克斯并不占据优势。近年来的销售数据中，前五名全部被民族品牌占据，帅老方更是稳坐前三甲，与国际品牌拉开相当大的距离。以2010年抽油烟机的市场数据为例，前五强均被民族品牌所占有，市场份额更是近50%。
业内人士分析，中国厨电行业民族品牌始终占据着绝对优势，特别是随着帅康、方太等品牌高端化的崛起，实现了厨电市民族品牌全面通吃的局面。中国厨电品牌可以说是为大家电行业、乃至其他行业的高端化树立了一个样板。
回顾中国厨电行业的发展足迹，我们发现立足本土、坚持品质、掌握核心技术是中国厨电行业崛起的“三把斧”。虽然烟机、灶具这些产品在发达国家的历史远远长于国内的历史，但是中西方餐饮文化的差异、烹饪文化的差异也是非常明显的，中国家庭需要既可以爆炒又可以文火慢炖的灶具，甚至是不同燃料的灶具，也需要吸力强的烟机，而这些在西方发达国际发展起来的品牌是不曾遇到的。
在行业发展初期，民族品牌正是基于对中国餐饮习惯的深厚了解基础上，坚持品质之路，用产品品质弥补与国际大牌的差距。而在行业高端化发展阶段，帅康、方太等品牌凭借坚实的基础，逐步整合后在高端领域大肆扩张，形成民族品牌一片红的情形。
与此同时，当国际品牌西门子等以高端定位进军中国厨电市场时，逐步完成占位的民族品牌不断扩大品牌优势，迫使国际品牌拉低姿态应对中国市场。
