国内某权威机构近日公布的抽检结果显示，国内23个大中城市中，农药残留量超标的问题果蔬高达47%;同时抽检的71种果蔬中，44种农药超标。果蔬内残留的农药，肉眼看不到、清水洗不掉。久而久之就可能引起慢性中毒，引发心脑血管、肠胃道、肝肾功能疾病、糖尿病、肿瘤、儿童性早熟。
如何才能吃上健康的食品呢?果蔬消毒机开始引起了消费者的关注。日前，记者在家电卖场工作人员的推荐下，亲身体验了一回美的果蔬净化机的杀菌效果。
“很多人担心水果、蔬菜被农药或环境污染，食用之前把表皮削去，采用高温加热、盐水浸泡等方式，以为这样就可以防止细菌、有害物，保障健康。其实，采用这类简单的方法很难去除果蔬表面残留的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，农宝、乐果等农药，鉮、铅、镉、汞、铜等重金属离子。
而想要彻底去除以上有害物质，只有借助美的果蔬净化机。纸上谈兵没有意思，我演示一次让你看一看。首先，清洗果蔬表面上大的污垢，像泥沙等，这样的话，可以防止排水时较大的泥沙进入净化机排水系统造成堵塞。”工作人员一边讲解，一边把水果蔬菜放进净化机内。
“美的果蔬净化机通过底部的臭氧发生器产生臭氧，涡轮增压把臭氧溶于水中形成安全浓度的活氧水，从而达到杀灭细菌，降解农药，去除重金属的目的。值得一提的是，活氧水能在蔬果表面形成一层活氧‘保鲜膜’，让果蔬持久保鲜。”约15分钟左右，净化完成了。记者拿出一个黄瓜闻了一下，有一股很清新的味道。
“来，你实际操作一次。你喜欢吃什么水果，拿两个试一试。”记者按照顺序把洗了一遍的番茄放进净化机。“净化完毕”，工作人员拿出一个让记者闻一闻，“像这样净化过后就可以直接食用了。”
记者拿了一个塞进嘴里，“嗯，还是那股青草的味道。”“这说明臭氧除去了有毒、有害物质。臭氧杀菌、除去有毒有害物质，肉眼是看不到的，只留下一股清新的气味。”目前市场上90%以上的果蔬消毒机都是利用高频高压放电产生的臭氧来达到杀菌消毒的目的。
“人们在雷雨过后，总是感觉空气特别清新，这就是臭氧发挥作用的缘故。臭氧对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等日常所见细菌的灭杀率达到99.9%，对氧化乐果、乐果、甲胺磷、敌敌畏、马拉硫磷等农药及防腐剂、保鲜剂、催熟剂、瘦肉精等化学试剂的降解率达95%，去除镉、铜、铅、砷等重金属的有效率超过90%。
此外，用臭氧水洗过的蔬菜，或用臭氧气体吹过的蔬菜，可延长保鲜期2—3倍，臭氧气体还可以除去卫生间难闻的气味，厨房内的鱼腥味、米发霉的气味。”
小贴士
果蔬净化机的洗涤方式不同于洗衣机的搅拌、揉搓或摔打，而是通过“离心式”、“旋转瀑布式”、“气泡爆炸”等方式和臭氧的强氧化作用进行清洗消毒。长蔬菜如芹菜应切段，大块蔬菜如大萝卜应切块后净化。
针对不同种类的蔬菜、不同污染程度的蔬菜，应用不同的程序清洗;污染较重的蔬菜应用解毒(强洗)程序洗涤;粘有农药的青菜应用降解程序进行农药降解;无公害蔬菜水果可以用标准(不带消毒)程序净化;经不起摔打的无公害水果、蔬菜可以用清洗(不带消毒)程序净化。
