夏季到来后，美容、减肥就已经成为了大家热议的话题。而具有美容和减肥双重功效的果汁，自然成为众人热捧的饮品。不得不说鲜榨果汁已经成为夏季的一种习惯，榨汁机随着果汁的热销而逐渐走俏。
很多人都在鲜榨果汁的过程中发现，果汁静置一段时间，颜色就会变得浑浊不清，口感也大打折扣。这到底是怎么回事呢？其实，这就是果汁的氧化现象。
果汁氧化是鲜榨果汁中常见的现象，果汁氧化后营养成分大减，并且口感也受影响。果汁为什么会氧化呢？这跟大家使用的果汁机有很大的关系。市场上一般的果汁机都是采用净甩的形式榨汁，也就是通过果汁机的高速旋转，将果汁与果肉分离，然后通过过滤网，将果汁甩出。在这个过程中，高速旋转容易发热，同时金属刀片也容易导致氧化。而滤网的设计，使得水果中的纤维不能被过滤除去，但是由于高速的旋转与搅拌，水果中的营养成分已经被破坏，并且大面积的接触空气，使之营养成分进一步变质、氧化，从而导致果汁变色。
九阳、飞利浦、美的对比评测 详情点击即可
九阳最近推出了一款挤压方式榨汁的倍多汁榨汁机，它采用了螺旋杆挤压的方式，慢速的挤压，能够避免发热，避免了氧化情况的发生。这样就不会破坏水果的纤维和营养成分，制作出来的果汁不氧化，充分保留原有的营养物质。
并且小编实际测试了具有代表性的几款机器，九阳、飞利浦、美的等市场上比较热门品牌的产品，它们鲜榨果汁的情况如下：九阳倍多汁氧化时间为45分钟，飞利浦榨汁机为2分47秒，美的榨汁机氧化时间为5分12秒，可见净甩式榨汁对果汁的破坏程度有多大。
仔细想一想，如果买回来一大堆水果，鲜榨果汁后营养成分大减，那还不如不榨汁，而且还造成浪费。所以选择出汁率高、不氧化的榨汁机才最划算。
