1. 吃足够的面包 面包减肥的原理是吃足够的炭水化合物食物，因为这种炭水化合物可以提升血清素的水平，令你觉得饱足，并可提升energy。这个时候炭水化合物的角色极其重要，因为它直接影响你的减重比率。
2. 每日少吃多餐 每隔3至4小时就进食一次炭水化合物食物，这样可以防止血清素水平下降及相处各项在减肥时会出现的生理现象。
例如肚饿`渴睡`疲劳`想吃甜食`易怒`情绪不佳`心神不定，因为出现任何一种都有可能破坏你的减肥大计。每日小吃多餐更可以令你的血清素水平整日都维持在高水平，亦可以令胰岛素维持在低水平，结果你不觉得肚饿，亦有效令身体消耗能量。
3. 饮用足够的流质 身体有60%都是水，所以流质对新陈代谢极其重要。而饮用足够的水可以令人觉得饱肚之余，又可以预防缺水。
4.做适量运动 在进行面包减肥法的同时，运动是必不可小的。例如步行，踏单车都可以消耗多余的卡路里，当血液中是低脂`低糖及低胰岛素时，就可以促进新陈代谢，加速脂肪分解。
5. 进食适当的辅助食物 无论男女，都建议进食多种维他命及钙的辅助食物，可令你吸收足够的营养。
面包减肥餐单 第一阶段为一星期，这个阶段主要是快速减掉体中主要使用制模勒很少酱料或配料的切片面包。第二阶段则不限时限，有更多食物可供选择。当减重变缓时，可再重复的一阶段的进食程序。
第一餐：8`00~10`00am 轻量多士2片(可加一片低脂芝士及番茄及甜椒)、咖啡(可加代糖及少量低脂牛奶)
第二餐：11`00~1`00pm 面包 2片(可加1~2片火鸡肉`生菜`芥末及番茄)
第三餐：2`00~4`00pm 蔬菜汤 1碗 面包 2片
第四餐：5`00~7`00pm 三文治 1份(有两片面包`及1~2片蜂窝芝士组成) 蔬菜 1碗(为煮或水灼的杜可以) 第
五餐：8`00~10`00pm 三文治 1份(由2片面包`1只炒蛋`大量蔬菜)
第六餐：11`00pm或之后 低脂乳酪 1杯或 水果 1份或 面包 1片(可加一片芝士或鸡肉等材料)
第一餐：7`00~10`00am 多士 2片(可加一片薄底芝士`番茄及甜椒)、咖啡 1杯(可加代糖及低于2%脂肪的牛奶)或玉米片 1/4杯及 牛奶 2/3杯(牛奶需低于2%脂肪)
第二餐：10`00~1`00pm 沙律(由番茄`青瓜`甜椒`少量橄榄油及香料) 面包 2片(可加薄片火鸡肉及芥末)或吞拿鱼沙律拌生菜`番茄`洋葱`红萝卜及青瓜
第三餐：2`00`~5`00pm 三文治 1分(加蔬菜及牛油果) 咖啡 1杯(可加代糖及低于2%脂肪的牛奶)或蔬菜汤`南瓜2片`白饭及炒杂菜
第四餐：5`00~8`00pm 忠实炒鸡球及蔬菜 或 烤鸡胸 1件 杂菜沙律或 低脂乳酪1杯`小萝卜及青瓜
第五餐：8`00~11`00pm 炒蛋 1只(可用少量橄榄油) 面包 2片 番茄`红洋葱及香草沙律或番茄汁意粉`长通粉 椰菜沙律(可加少量橄榄油)或 水果 1份或 面包 1~2片(可加芝士`鸡肉`或番茄等薄馅料1片)
第六餐：11`00pm或之后 水果 1份或 面包 1~2(可加芝士`鸡肉或番茄等薄馅料1片)
