一、
窗外,阳光出奇的好,路边的银杏树叶渐黄,时而调皮地掉落在路人的肩头,好一派秋意盎然。我坐在一部“申沃”公交车上,心情也随之灿烂。
车靠站,下得车来。
我看见,如火如荼的工地中繁华初显,却是那般灰天灰地,感觉自己来到了某个小城市,开发开放的春风象似才登陆不久,这里还是个大工地。望着时而掠过的军人和军车,心里一估摸,此地定是个军事城镇。
要不是公交站名提醒我,我真没认出这里就是“五角场”呢。
还得换车。
站在灰尘中等了老半天,才看见102路象江中的小舢板,晃悠悠晃了过来。上了车发现这大概是200前的报废车,栏杆断在半空,座位上的灰尘不比马路上的少,旁边的老太太边擦边说,“哪能嘎龌龊额啦!”
说实话,这车能开起来,我也蛮佩服的。
车过二军大,眼前的景象就只剩参天的水杉和灰旧的老公房了。而到了军工路,灰,变得愈发的灰。路面,坑洼不平,我不由摸了摸自己的脸,和它比比,好是平坦啊。心想,上海这几年没有变的可能就是这条军工路了。
当灰色中出现了一些色彩时,我发现目的地到了——森林公园,眼中的那几片色彩正是公园门口挂着的一排排待售的风筝。
“2块,2块,里面要卖5块呢。”小贩们声嘶力竭地向每一个经过的游人推销着。
我有点心动,甚至一度想掏钱买了呢,可转念一想,别误了今天的正事,我可是来烧烤的!
二、
买票入园,朝着烧烤的方向我一路疾走,忽然听到一片小森林后面传来声声惨绝人寰的女生尖叫声。谁?大庭广众之下竟然……忽然,我胸中一股热血沸腾,英雄救美不在此时,更待何时?
手机忽然在此时响起,是女友打来,他们已经先行于我到了,看来今天英雄是做不成了。
话说这烧烤地,前有“护城河”,后有围墙,好歹也算个半岛。付了过桥费,进入烧烤岛,只见人头传动,熙熙攘攘,经我粗略一算,人均占地率直逼10年前上海人均住房占有率。
这年头,返朴归真是一种时尚。我盘算着,咱也开个“野人”旅行社,广告词也想好了,就叫做“过几天野人的日子吧!”想着那生意好到暴棚的样,我心里满是欢喜。
“想什么呢,瞧你那甜蜜样!”嗨呦,瞧瞧我一不小心走了神,却被女友撞个正着。
“嘿嘿,想你呢,今朝真漂亮啊。”
“少来!”烧烤还没吃上,先吃女友一个白眼。
“他们人呢?”
“在山上,占位子去了。”
好家伙,都上山了,占山为王啊。
要说暴棚,这里的生意可真是暴了棚,好不容易才租到了个亭子。女友一个电话,将“山霸王”们请了出来。
主角们终于闪亮登场。
第一个登场的是,人称“上海阿诺”的小吴,小吴一袭黑衣,看着他那健美的臂膀,我倒吸几口凉气,决定今天绝不露出我那竹竿似的手臂。接着,唐唐和蓓蓓手挽手款款走来,唐唐今天略施粉脂,显得妩媚动人。蓓蓓一身休闲,红色太阳镜架在眼前,十足的明星味。刚一见到她俩,我还真没敢认呢。最后登场的是温柔贤淑,体贴周到苗MM。他们都是女友的死党加好友。
小吴不愧为生火高手,不一会,一个碳盆便生了起来。那边,苗苗摆开了今天的食物。鸡翅、鸡尾虾,肉串、香肠、色拉、面包、饮料、水果……琳琅满目。要说这鸡翅可是苗苗昨晚加完班连夜腌制的,虾是苗妈妈买的,色拉是唐唐自己做的,唐唐和小吴还特意跑了趟“麦德龙”……
有这群朋友为伴,乃人生一大幸事。
看着这些丰盛的食物,我心中甚是惭愧,我啥都没带,只带了张嘴来。
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Tips:
1.碳盆要放在下风口,人则要站在上风口,不然烤的就是你自己了。
2.碳盆下不要垫台布、报纸之类的易燃物。
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一切准备妥当,随着碳盆上发出的那诱人的吱吱声,我们的美味鸡翅上了碳盆。
我们的“新上海烤鸡翅”一般要经18道工序、添辅料30余种加工而成,味道之精美非一般路边摊可比。在此我愿冒着被其余5人口诛笔伐,甚至暴尸街头的危险将部分工序公之于众。只愿能与各位看官共分享。
由于苗氏配方属于绝密,所以至今我也只是在揣摩阶段,不过最后几道工序我乃亲身参与,所以还算一知半解。
第一步,“仙鹤亮翅”。一般由苗苗从她的秘密容器中取出已腌制过的半成品,并放于碳盆上火侯适当的地方。
第二步,“龙口含玉”。待吱吱声起,由蓓蓓取适量黄油嵌于划开的刀口部。至于这个量是多少,完全掌控于蓓蓓的手中,刀起油落,只在瞬间,一般的外人难以探究。
第三步,蓓蓓的刀光刚移开,唐唐的“无影刷”立马便到。想知道这“无影刷”上刷的是啥,那可是唐唐的心血——密制蜜乳。这蜜乳中又有几道工序,我真的一无所知了。
蓓蓓和唐唐的身手之敏捷,手势之专业,令小生我看的如痴如醉。心里暗暗发誓,下回一定要整一部摄像机全程拍摄,回家后以16分之1的速度播放,一探究竟。
第四步,“皇袍加身”。这回轮到女友出手了,只见女友兰花指头轻弹轻翘,一颗金粒滑出一道弧线滴入鸡翅的划口处,尺寸拿捏地恰到好处,好象计算过似的。紧接着,金灿灿的精制油便刷到了翅身上,将先前的黄油和蜜乳包裹的严严实实,不漏半分。
“翻!”忽然苗苗一声令喝。
“啊?”我沉醉于这四个女生如梦如幻般的演绎中,半天没回过神来,原来苗苗要我将鸡翅翻个身。
第五步,“金翅翻身”。
翻完身之后,四女子又是一轮美轮美奂的表演,随着鸡翅的颜色渐渐改变,她们又不断添料、翻动,直至熟透。
“慢!”当我迫不及待地将筷子伸向这美味的烤翅时,却被苗苗无情地阻止,“还有一料!孜然。”
“灵格,灵格!人间美味啊!”除了赞叹,我什么话都不会说了。
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Tips:
1.黄油一块,孜然一小瓶,蜂蜜和精制油各400-500ml,不要遗忘了刷子和小刀。
2.鸡翅的数量不要太多,我们的经验,一般人均4个为宜。
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“小吴,快来吃呀,鸡翅烤好了。”
吃了半天,我竟然忘了小吴,只见他在亭子外面又生起一个碳盆,隔壁的小朋友还来取经如何生火呢。
走出亭子,只见周围烟雾缭绕,所有的树2.5米以下的部位被熏的只剩枯枝,我真怀疑这块地方是上海一个比较严重的污染区域。美国CIA的卫星往这里一照,不定哪天就出一机密文件,“上海北部一个被森林掩护,貌似小岛的区域每天烟雾弥漫,疑似中国军方在此地搞地下核武。”
忽然之间,我心生悲意,经济效益和环境保护到底孰重孰轻?
回到小亭子,小吴早已烤上了大虾,一排排大虾被他整齐地排列,那严肃和认真的样子好像自己就是个阅兵的大将军。
“烤些面包吧。”唐唐灵机一动。
开始我还不以为然,“面包烤着会有什么好吃”。后来却发现,这原本准备夹火腿吃的面包刷了油和蜂蜜,经小火这么一培一烤,竟也变得酥脆香甜,甚有“别士吉”的味道,此乃这天最大发现。
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Tips:
1.鸡尾虾以1斤至1.5斤为宜。香肠人均4-5根,烤的时候,要先将其剖开。
2.烤任何食物,都要不断刷油、翻动,以免烤焦。
3.两个碳盆间隔一段时间再点燃,火旺的时候烤鸡翅等肉厚的食物,等火头渐灭的时候可以慢慢地烤肉串。
4.戴隐形眼镜的人,最好再戴一副太阳眼镜,以免发生意外。
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最后上的是餐后水果,苗苗和蓓蓓是剥柚子的爱好者,一来一去她们就组成了一个“剥柚子爱好者俱乐部”,在我们赞叹她们娴熟技巧的同时也享受到了美味,况且是不用自己动手的美味。
几乎所有的食物都被一扫而空,望着我们的战果,彼此欣然一笑。
三、
后来我发现,过来时听到的那撕心裂肺的尖叫声,原来是来自于一个类似嘉年华里的电动游戏上胆小的女生(请原谅我老土叫不出名字)。真是的,还害的我内心英雄主义思想膨胀到极点呢。
回去的时候,巧遇香港影星陈慧珊在拍广告,在一圈工作人员的簇拥之下,在镜头前故做陶醉状。
透过茂密的树叶,我看见夕阳斜斜地照过来。在这片灰灰的天空下,却让人享受到了无边无际的心灵愉悦。
人生,
还有结交朋友,
不正像烧烤那样么,
加一点调料叫做真诚,再加一点细心呵护,这样才能快乐。
对于爱美的女生来说,这样的一天对于皮肤的损伤确实比较大,灰头土脸不说,光被烟熏也熏成了“熏拉丝”(一种熟菜,实为“烟熏蛤蟆”。)所以,各位看官,敬请期待下一篇《烧烤后的皮肤护理和保养》,由女友执笔。