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浪迹天涯--乐在广州(生活篇)

王朝旅游·作者佚名  2009-06-07
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(写于2001年)

以前到广州,都是来去匆匆,感觉它很混乱,现在想想,那时只是把大家的传言当

成了自己的想法,而没有真正去体会过。

现在,我已在广州呆了数月,虽不能说很懂它,但也多半能说出自己的感受了。我

觉得广州是个既现代又有古典气息的城市,她有着深厚的历史文化底蕴,古朴的民俗风

情,现代化的城市面貌,当然还有让人“一见钟情”的广州美食啦!:)

先从最普遍的衣食住行说起,总体的感觉是适合生活。

虽说广州是全国服装的一个集散地,大家也都很看好广货,但真正生活在广州,你

就会发现这里的人没有大家想象得那么时尚。这里的人,多半崇尚一种轻松随意的着装

风格,大街上的人多半都穿着T恤,休闲装,到了晚上更是短裤、拖鞋满天飞。正规的

西服、套装也只有上班时间在写字楼里才看得到。在服装的款式上也不完全追求新潮。

在广州,可以去各大购物中心选购你喜爱的品牌。这里的专卖店也是一年四季都打折的,让你看着就高兴。而且广州商业街很多,千万别怕逛了一处就没得逛了,北京路,上下九,天河城,中华广场都是可选项!除了综合商业街,还有饰品、体育用品、鲜花、海产品、工艺品、花鸟鱼虫、鞋类、婚纱、布匹、童装、音像、图书等等很多很多专业`街的。

"食在广州"一点都不假,广州人非常的讲究吃。记得第一次到广州的时候,朋友是

这样招待我的:

早上起来去喝早茶,一壶茶,数十种小吃,蒸的、煮的、煎的、炸的、炖的、还有

各种甜点,看得人眼花缭乱。

出去转了转,就到了吃中饭的时间,去的是"客家王"。在广州,这是一个很出名的

饭店,以客家传统菜系为主。(客家--在古代,中原的一部分人由于战乱而南迁至梅江

町江、赣江三江流域,与当地民俗文化融合又逐渐形成了自己特有的一种文化习俗并沿

袭至今。其实我也不是很清楚啦,大概是这样的)很好吃的!大家要是来广州旅游,一定要记得喝煲汤,这里的汤和我们吃的其他菜系的汤真的是不一样的,好鲜美的哦!:)

吃过午饭又出去转了转,在街边的甜品店坐了坐,品种真多,我都挑花了眼,有红豆沙、绿豆沙、椰汁西米、龟菱膏、窝蛋奶、双皮奶、芝麻糊、鲜奶木瓜、海带绿豆、燕麦粥等等好多好多,看哪个都想吃!:)这里面要特别介绍芝麻糊,这里的芝麻糊可不是我们常见得"南方黑芝麻糊"那个质量越来越差的东东,这可是手磨的,很细很香的说!还有龟菱膏,刚开始吃,觉得它苦,后来就挺喜欢的啦或是浇上椰汁或是浇上蜂蜜或是别的什么糖水,有点苦有点甜,感觉不错!:)吃它的一个最重要的原因,是它含中草药,有清热解毒、健脾胃等功效。广州人家里常备的一种健康食品!

然后去到一间咖啡厅,喝下午茶。当然也可以选择去中式餐厅吃类似早茶一样的下

午茶。要一杯咖啡,几样点心,几个朋友坐在一起聊聊天,感觉很不错!

晚餐,我们去了"绿茵阁咖啡厅",在广州可能没有人不知道"绿茵阁"的,价格适中,是朋友聚餐、喝咖啡小憩的好地方。这里有钢琴演奏,有服务小姐细心周到的服务,让人倍感亲切!

说到这里,你是不是觉得我吃了一天?我也觉得自己挺腐败的,呵呵!可是腐败仍在继续!广东人有宵夜这么一说,我们去到江边的"西贡食街",这里人气可真旺啊,热闹非凡,一边欣赏着美丽的江边夜景,一边喝着啤酒吃着海鲜,!

腐败到极点的一天终于落幕了,呵呵,我也快撑死了!

在广州,除了清淡鲜美精致的粤菜,湘菜、川菜、东北菜、淮扬菜、东北菜、鲁菜

也能找到的,川菜就给你推荐"巴国布衣"、"红高粱""巴蜀人家",湘菜就有"湘村馆"、

"辣妹子",东北菜"松花江"等等。

街边的小食店,也能找到好吃的东东。什么传统银丝面、潮汕鱼丸、牛肉丸、牛腩

面、手撕鸡、盐锔鸡、烧鹅、腊肠、腊肉、蜜汁排骨、叉烧、煲仔饭等等。这里要特别

介绍煲仔饭,煲仔饭决不是拿一个沙锅装点饭,再把炒好的菜往上一放这么简单的。真正的煲仔饭做起来是很费时间的,而且工序颇多,先用水把米泡一会,再放到沙锅里,用大火煮,在米快熟时,放入荤菜,比如排骨、腊味、滑鸡、鳝鱼、什么的,加入姜丝、鲜味汁、用油壶沿沙锅边沿浇一圈,让油沿锅内壁渗到锅底(此法是避免粘锅,油香至下而上穿透米)然后盖上盖子,火调小,7,8分钟后加入素菜,再盖上盖子闷2,3分钟,关火。不要开

盖,再闷几分钟。这样才叫煲仔饭呢!:)

还要特别说说广州的外卖。在很多地方,叫一份外卖,可能会让你等很久,还可能碰上

对方"理直气壮"的说一份不送。在这里,即使你叫的是一份两元的斋粉,即使天气极为恶劣,也会很快送到的!

再说说老城区的房子,这里有着西关人家特有的"骑楼"。"骑楼"的一层为商铺,二、

三楼伸出街面,所以下雨天逛街也不用带伞了,头顶有房子遮盖。作为广州繁华商业街

的上九路、下九路、北京路都是这种"骑楼",而且都被粉刷一新,看起来还是很漂亮的。

但不是商业街的老城区确实很破旧,不过,走进铺着青石板的小巷,看着那些古老的牌

坊,横木作的门,以及屋檐上的雕刻,墙上的壁画,枝繁叶茂的老榕树,神态安详的老

阿婆,这一切似乎都在静静的诉说一个个动人的西关故事。

 
 
 
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