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西塘美食

王朝旅游·作者佚名  2009-06-07
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在无锡买了份臭豆腐,吃来吃去却只能称其为“油豆腐”,于是在心底又开始反反复复地想念西塘,当然主要是想念西塘的那些美味……

美味一:臭豆腐。网友推荐的是烟雨长廊的“我有我味”(路边摊)和永宁桥50米处的“管老太”,但我和老公分别在“我有我味”和“毛毛酒店”各尝了一次,却觉得后者的更正宗,一口咬下去——外皮松脆、内里软嫩,蘸着辣酱或甜酱,真是有道不尽的香脆可口,难怪这美味在西塘的酒楼一律被冠以“千里飘香”的美称。当然并不是路边摊的不好吃(只是保温性能比较差一点),比较起来得出一点窍门:吃臭豆腐一定要吃刚出锅的、烫烫的,其特殊的味道才能散发得恰到好处。

美味二:一口粽。西塘的粽子属迷你型,真是一口就能吃一个。品种也很多,除了较常见的白米、赤豆、肉粽外,还有红枣、豆沙、霉干菜、栗子肉的。此外一般卖粽子的摊位上还会兼卖粽叶扎肉(肉的卤汁鲜美,又吸收了粽叶的清香,味道独特)和荷叶粉蒸肉,爱吃肉的朋友有福了。在此推荐老街上的“阿龙一口粽”,品种较多,老板娘热情纯朴,买粽子和扎肉都会另外多送几个。

美味三:芡实糕,据说芡实是一种对人体有益的药材,但当地的芡实糕做得香软,尝不出丝毫的药味。种类以“森林芡实糕”的为较多,有桂花、八珍、芝麻、薄荷的四种,另外还有核桃糕等点心,其他小店的芡实糕一般只有三个品种。当然桂花的是最好吃的,嚼起来不仅齿颊留香,而且还有淡淡的甜意,决不是那种掺了大量白糖一吃就会发胖的糕点,女性一定会非常喜欢。推荐安境桥附近的“森林”和烟雨长廊上的“龙凤”两家店,价廉物美,一斤仅卖八元,店主还都很热情地再送些糕给客人品尝。而老街上的“水乡”虽据说注册了商标,但女店主直接开价十元,明显看在我等是外地客,雁过拔毛。

美味四:薰青豆、大头菜,都自有乡间自制的风味。

美味五:塌饼(麦芽饼),外观黑乎乎的,据说“丁记”往东几步之隔的一家小店做得不错,料多,里面不仅放豆沙,还放葡萄干和核桃之类的东西,别人说好吃,我们没敢尝,有些可惜。

美味六:豆腐花,慕名去了永宁桥下的“钱氏豆腐花”,不错,主要是没有难闻的豆腥味。

美味七:酱爆螺蛳,几乎每家饭店都有,价格5~8元不等,真是物美价廉啊!(我决心回家来自己学做)在此免不了要将一些饭店作一比较:

1、 老品芳,网上推荐的较多,因此慕名前往的多为经常上网取经的年轻人。窃以为价格确实便宜,我们点了椒盐南瓜、蚕衣包圆、酱爆螺蛳、青菜、老鸭馄饨煲,四菜一汤也就41元。不过环境是相当简陋的,好象存货也不足,店家也忒老实,当我们第二次光临时连点三个菜,居然都答“没有了。”且一付无意折衷的样子,(其实可以推荐类似的菜啊,反正我们也是尝鲜而已)我们起身,店主不埋怨也不道“抱歉”,我们倒是真遗憾。

2、 毛毛酒店,位于环秀桥边,环境比老品芳好多了,楼上有大小包间,菜的口味不错,量比老品芳足,当然价格稍高一点也在情理中。

3、 老街饭店,位于老街(即西街)上,临河的位置可供两人喝茶或就餐,适合爱浪漫的情侣。老板娘热情爽利,喝一杯10元的茶还是照送一大碟瓜子(换了无锡的茶店,早就“不斩白不斩”,收5元也好)尤其是因为我不能吃辣,想叫老板娘将辣味的酱爆螺蛳(老品芳的就不辣,看来不吃辣的朋友点菜必须事先问好)重新回回锅,老板娘却另换了一大盆上来,说“辣味加了水就不好吃了,再给你做了一份。”对比经济发达城市里那些卖出东西就概不负责的狡猾商贩,意外之余不免有些感动。老街饭店装璜较好,又有临河的好位置,因此价格比前两个店更贵些。

总体感觉:西塘人象西塘古镇一样宁静、纯朴,不象周庄那样充满市侩气息,因此回来后向家人和朋友作了强力推荐。

在此还要感谢一下“塔湾临河阁客栈”的许伯伯和阿姨,我们的住宿干净整洁(也许因为阿姨是医生吧,职业习惯),地点也非常安静,靠窗能欣赏到小河和烟雨长廊。对了,还可以免费上网呢!最要感谢的是游玩时正遇西塘下中雨,天气奇冷,幸好借了阿姨的衣服御寒,否则一定会冻得病倒,那也就没有心情向大家推荐那么多美食啦。

想起美食,饿!我要去扫荡西塘带回的好吃东东啦!

 
 
 
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