这次的旅程结束，百般滋味在心头。风景很美，可是分享的人已经不再，无限追思2年前的畅游，长途跋涉的幸福，而此时此刻，我只得一切都学会自助。人已不再，可感动无法忘怀，借美食把一部分感动写下来，呈致我爱。
恐怕这一辈子我也不能成为美食大家，可每次好吃的东西带给我的感动总是排山倒海，要死要活了。虽然，可能很短暂；即使，明知很短暂。所以，每每为生在广东而庆幸，发奋为吃遍广州高中低档美食而努力。但是，既然难得出来旅游，不尝尝当地美食，又如何肯罢休？曾经恬不知耻的说：食文化是文化中的上层建筑之一，惟其才能真正反映当地文化的精髓。因为只有政治经济道德发展到一定的阶段，人们才有充足的精力研究吃喝。呵呵，只是为了骗饭吃而说的话，莞尔即可。
那一程，走了将近一个月，足迹遍达东中部5省的大城小镇，尝到了人生五味，不管是舌头还是心头。
第一站是江西，是停留时间最久的一个省份，上至省会，再达县城，下通村落，却也是美食印象最模糊的一站，也许是这一段游伴太多，人声喧哗，心情浮躁，没有细品也没有紧记吧。全程只得一个“辣”字。
有俗语道：江西不怕辣，湖南辣不怕，四川怕不辣。对于我这种对辣的承受能力仅至广东甜辣酱的人来说，这一段不啻是痛苦的回忆。每天点菜三番五次和师傅说：“不要辣不要辣，有辣不给钱。”，可愣是端上来红火火的一碟又一碟。于是同伴们私下结对练抬杠：某甲：师傅，炒菜别再放辣子啦！某乙：你要我不放肉不放菜不放盐油都可以，不放辣子那我可不晓得咋炒了！
如果就这样评价江西菜也未免太苛刻了，于是认真回想了一下，也还有不少可圈可点的。在江西的每一站，师傅都介绍说，吃粉蒸肉吧，这可是咱们这儿的特色菜！
这道菜专门点出来介绍不仅因为是江西的特色菜，更神奇的是我在江西每一站吃的粉蒸肉都是不一样的！最普遍的就是端上来一锅肉，由粉（不晓得是薯粉还是什么）裹着，和着调料蒸熟。可是我竟然在浮梁县吃到跟菜脯蛋感觉酷似的扁扁平平粉蒸肉，惊魂！
此外，也许由于江西境内许多地方不是靠（鄱阳）湖就是靠（长）江，因此水煮鱼也很盛行，那个辣啊，那个鲜啊！每次我都一边擦眼泪一边继续作战！
额外再点一个风景点：庐山。在风景区吃饭是贵一点的拉，但是庐山的三石也是很出名的：石笋，石鱼和石鸡，到了的话记得尝尝！至于好不好吃。。。。我不知道，我真不知道，爬山爬得太累了，胡吃下去什么感觉都没有了。不过爬山途中吃到一种透明的凉粉状小食，叫野栗子粉，是否当地产的就不得而知，但爬山途中吃上的怎么都觉得是美味。
至于江西的另一座山三清山，景色倒是很美，堪比庐山，不过因为资金有限，在那不是吃八宝粥就是吃青瓜或旺旺雪饼，所以没什么资源说三道四。
江西很抱歉哦，原谅我这样一笔带过江西的美食，因为这一段实在太累太累了，心累身也累，没能好好品尝。有机会定当重游再尝。
下一站到了黄山附近。其实，江西婺源和黄山在古代同属徽州地区，本应该同源共叙，只是因为到了黄山后，偶终于有稍微喘了口气，休整一下，开始了真正的品尝之旅，所以也只好单独作表咯。
黄山市屯溪的老街是很出名的，专售各色旅游礼品及当地工艺品，游客必到之处。我两次到黄山，和不同的朋友前来，均是流连忘返，大出血而归，哦，是指他们，我比较喜欢把钱花在吃的上。顺带说一句，其实老街也有好多吃的卖，果脯之类很多地方都有，不提也罢，但是酥类就值得捎些回去了，以徽墨酥（芝麻）和长生酥（花生）最为出名。原味的就很好了，我觉得加了椒盐的并不胜于本家。
在入口处有一家酒楼就叫第一楼，推荐！物美价廉是也！它的招牌是三黄鸡，我们吃的是白切蘸酱油，从口味到做法都像极了广东，叫我忽的思乡。还有一个菜我不太记得名字了，但是也很喜欢，是类似于纸包骨，可是中间还包着糯米，所以特别香甜可口！其他菜色也还不错，并且，炒面很大份！（没办法，只能说在广东吃惯了小碟子。。。。）。
黄山上好像没什么可说的，吃什么都贵，特贵!
黄山附近有座山叫齐云山，因为太靠近黄山，所以游人反而不多，但如果时间充裕，倒是值得一去。一般是半天足够，但我们住了一个晚上，并且留下了极其美好的印象！
因为游人不多，所以齐云显得很清静，我们住在农家，吃的是绝对家常菜，炒得就跟家里妈做的同一个味道，吃得大家从惊叹到沉默，哎，想家想得差点掉眼泪。这份农家菜中，最正点的要数炖土鸡，那汤绝对是老妈手笔，正宗得千金难买啊。
黄山附近的徽州地区例如歙县和黟县的古村落，也值得一去看看。村头村尾有卖许多不同样式的烧饼（好像是西递），几个人合吃一个就好了，呵呵，尝到即止。我们去的时候正是盛夏伏天，能以2元5个的价格买到刚摘得莲蓬（在棠樾），fresh!
然后取道千岛湖到了杭州。说起来惭愧，下乡太久了，在杭州第一天吃的是味千拉面和tcby，是馋也是想家。
第二天游杭州，旅游团把我们带到了龙井茶的故乡。看在都是进嘴的份上，姑且提一提吧，呵呵，真的是好茶，也不算太贵，虽然我还是没买。
不过总算在临走的时候尝到了一点点的杭州菜。为了圆我的莼菜梦，死活拉着人进了一间叫吴越小吃的餐馆。在西湖边上喝莼菜汤，这是我吃的唯一和杭州有点联系的特色菜了。
下一站是苏州，是人间天堂的第二站，也是HM 的第二站，这个叫法现在看起来，叫人多么伤感。
自助游书籍介绍了苏州观前街上的美食街，我们吃不起最贵的，但还是慕名去了王四饭店，一尝正宗叫化子鸡，88大洋/只，虽然的确很好吃。问我八珍鸡和叫花子鸡哪个更好，难道大饭店的手艺和妈妈的手艺有得比吗？更伤感了。
王四的招牌鸭血糯也很不错，即不腥也不腻，难怪是曾经的贡品。
其实苏州还有很多好吃的，不过限于资金和时间没能细品，实在可惜。
接着到了南京。南京也是个吃的好地方，此地盛产各种制式（制作方式）的鸭，其中美味的盐水鸭板鸭等都很出名。此外便是南京招牌鸭血粉丝汤，先把鸭血鸭内脏吃完，喝2口汤，此时粉丝便入味7分，最是宜人！还有，灌汤包也做得不错。
自助游的书都有介绍吃这些东东去哪里才正宗，可是我以为，风味风味，不在路被风吹过香味远溢的哪叫风味呢。于是2顿都是在路边一般的私家小店里吃的。小店尚美味如此，正宗美食舌何以堪？
最后一站便是洛阳（。。。开心地也是伤心地），本以为到了这里美食会不如前，但事情没有绝对的哦！
书上介绍说，其实国宴就是以豫菜为底改编的，因河南地处我国中部，所以豫菜能照顾上大多数人的口味。洛阳最出名的便数2样，水席和浆面条，得确是别处都见不着的呢。
水席有很多复杂的讲究，共24道菜，不过一般的酒家现在都可以散点，你要来个整的它还不一定做得出来。我在洛阳停了一天，只尝到了酥肉和牡丹燕菜。酥肉是把肉裹了面粉拿去炸，然后再捞起来混合多种调料一起煮至入味，不错不错。牡丹燕菜就很讲究卖相了，是把白萝卜削成极细极细的丝，放在上汤里煮熟，撒上火腿，香菇等一起煮，最后上面有一朵萝卜雕成的牡丹花，赏心又悦舌。
据说浆面条也很有特色，是把面条放在发酵的豆浆里过冷河，风味别具一格，可惜未能有幸一尝！顿足。
然后便回家了，发现哪里的菜都比不上妈妈的手艺，就是吃得踏实！
以上评论基本上没有参考价值，和爱人一起吃的总是美味。
心伤。
