羊房胡同11号的历家菜可谓是餐饮传奇.
不知道的人就算来到这里也不知到这是一家菜馆，因为它的大门口只有两个白色小灯箱，上书“羊房１１号”，此外无与餐馆有关的标志。在这里有一个规矩，就是不准点菜---厨房做什么你就吃什么。经营“厉家菜”的老先生名叫厉善麟，是首都经贸大学的退休教授。厉老的祖父是清同治、光绪年间的内务府督统，每天审批来自御膳房的菜单。长年下来厉老的祖父将这一切牢记在心，晚年时记录下来。 厉善麟从小就好吃，没事就到厨房照祖父的菜谱炒菜。厉老说由于“厉家菜”制作起来很讲究，也很复杂，饭店一大就会降低质量。因此不想扩大规模。对于为什么不许点菜，厉老回答，“厉家菜”几乎每一道菜都须经过很常时间的准备，为做一桌席，厉家一家人往往从上午就开始准备，到晚上客人来才完毕。“厉家菜只有套餐，共十几套，每套从１８至２２种菜不等 。由于来“厉家菜”吃饭须提前预定，因此厉老就没在门口设置招牌，以免客人误入而吃不上饭。“厉家菜”在外国人当中名气越来越大，而中国人却不怎么知道。厉老精通英文，而厉老的夫人精通日文，二老接待起外国客人来游刃有余。从厉老的像册里可见到这里来用过餐的比尔盖茨、拳王阿里、澳大利亚前总理或霍克、加拿大前总理克拉克邓朴方、溥杰、梅葆玖等。先不说吃什么，但听这些就很有传奇的味道了．
下午惦记着到后海泡吧,索性晚饭也一并在那解决。搜索了一圈附近美食，“历家菜”赫然映入眼帘，因为名气太大，一直神往不已，抱着试试看的心情打了订位电话，居然有位，大喜。靠着电话热线的指引,到羊房胡同没费什么周折,顺着胡同数着门牌很轻松的看到了“羊房胡同11号”的小灯箱。早知道门脸小，但实在没想到这么小，和胡同里别家的大门比都算小的。走进去都怀疑自己是不是找错了，进门一个窄窄的小道把院子又分做两部分，左手还是一个小院子，右手一溜小仓房一样的房间。走进左手的小院是一个袖珍的四合院，三面房围成的天井不过10余平方米，靠南面的两个房间窗户较大，从外面可以看到每个房间只有10平多，里面各靠墙呈品字型摆着三张小方桌，稍大些的边上可坐三个人，小的只能坐两个人。原来说历家菜每天只备两桌菜，看来现在靠内部挖潜，经营规模有所扩大了，问了服务员，果然现在有近10张桌子，每晚可以招待40人。
开始上菜了小克才风尘仆仆的赶到。我逗他“你不是好长时间没吃饱饭了吗？怎么吃饭还来这么晚？”这一问把小克的话匣子打开了，开始讲前几天到南非如何的吃不惯非洲美食，特别是看到一双黑手端上来的东西，想起此前被无数黑手揉搓就感到胃痉挛。我并没有因为听故事耽误吃，细品着桌上的冷盘，小克讲的天花乱坠吃的漫不经心。忽然小克问到“怎么想起找这么一个地方吃饭了？”这呆子，平时论起京城名厨如数家珍，这时却不知道在哪。我向他身后一指，墙上挂着一幅溥杰的题字“历家菜”。小克如梦方醒，马上正了正餐巾，又将腰挺了挺，小心的夹起了原本要为减少胆固醇摄入而准备戒掉的牛肉，放到嘴里细细品尝。“小克现在不是在吃饭，是在吃文化”我调侃道，三人随即不约而同的笑了起来。
相比较，感觉他家的凉菜更加地道，特别是翡翠豆腐和麻豆腐，回味不已。热菜里的靠大虾不错，茄子和鱼比较没品，特别是桂鱼过油后只有柴而腻的感觉，其作用想必是要你在品过美味后再添些油腻，既不伤原来对美味的评价，又让胃挂上油，省得说又贵又吃不饱，对我来说二者目的都达到了。
打着饱嗝踱到了甲丁坊，这次没有选在外面，看着磨肩檫踵的人——烦。在里面选了个靠演艺台的位置，巧的是旁边就是上回坐的位置，不过一直是空的。歌手又换了一拨人，男主唱是个东北小伙，说实话，一般。女主唱也没好太多，不过惊奇的是她那么瘦小的身体居然能发出那么厚重高亢的声音。键盘、吉他和贝司都分别展示了一下歌喉，听后觉得实在没必要戳个主唱在台上。演艺的高潮是一大段乐器秀，先是键盘和吉他比较出彩，最后鼓手把自己带到一种癫狂状态，现场则是静悄悄一片，场面有些像雅尼的《雅典卫城音乐会》中的鼓手秀，当最后一个鼓点归于沉寂，观众爆发了热烈的掌声。
今天的串场是肚皮舞和变脸，都是各自地区文化的精粹，但和变脸比较起来，肚皮舞显得太小儿科了。变脸看过许多次，前些时候还看过央视播放的“揭密”节目，这次以为能看点破绽出来。演员在舞台上手提着斗篷在面前一扫，变次脸，没让观众有什么新奇的感觉，场面也比较平淡。后来演员走到观众中间，手背到身后，在你面前头一点，脸就变了，“变脸”在我心中再一次走上了神坛，神了！！！
