继续西双版纳的美食回忆。
记得那天到版纳已是中午了,所以第一顿吃的当然是午饭。在这个极其闷热潮湿的地方,地头蛇刘哥带我们来到了一家装修貌似傣家风情的饭庄。可能是时间稍晚过了饭点,热带植物环绕的饭庄几乎就我们几个客人,一间间类似凉亭的应该算是包房了,这环境还真不错。
简单几个家常小菜,后来被我们一致封为此行版纳最正点的一顿饭了——不知道是不是因为当初大家都饿了的缘故?谁晓得,反正就是觉得乱好吃了。
这盘酸菜肉片酸/香/辣/鲜,样样到位,极品!——因为是第一道上桌的菜,本来应该是个很下饭的菜,但基本还没等米饭端上来,就在大家你一筷我一筷下见底了!
嘿嘿,此话好象夸张了点,应该是被我的美好回忆添油加醋了一点点,因为下面这张图立刻证明了我刚刚的描述有可疑之处。这是当时一桌菜的全貌~~(似乎饭与酸菜肉片同在,呵呵)
超好吃的玉米饼!这个一点都不夸张,正点的要死,应该源自于当地优质高产的玉米吧!
还有这个,在昆明的烧烤摊子上就吃过。据同事盟盟(昆明孩子)介绍,此鱼名曰“罗非鱼”,当地一般做烤鱼都是用这种鱼(另可见“云南美食(1)”中图片),因为其肉肥嫩鲜美,恩,的确不错,怀念!
可以说,这顿美味中饭给我们留下了堪称震撼的印象。因为以前曾来过云南,不知道是因为去的地方不对呢还是没找到当地人介绍,总之觉得云南菜粗糙且很难吃,也曾四处放话表达我的观点,让我们的云南同事盟盟同学立誓要为云南小吃正名——这次总算被他打败,对云南美食的印象是有了180度的改变。
第二天又去了家饭店,这可是正宗的傣家菜。
也是个没有四周墙壁的饭店,都在像亭子状的傣寨里吃饭,窗外就是田园风光,惬意倒是蛮惬意,就是蚊虫多了点。
毕竟咱是汉族,虽然很喜欢高嚷想“尝尽天下美食”,但真的给你纯粹地方特色民族特色原汁原味的食物时,尝与不尝是值得慎重考虑一下的。比如“美食(1)”中提到的猪眼睛!!蜂蛹!!换了你,敢吃吗?!
再比如这家的血豆腐!!!!!!天,那个味道,我真的不愿意再去想。。。应该是用猪血还是什么血做的吧,反正本人这辈子都无法接受。
这道凉拌牛皮也值得推敲,恩,卖相倒还不丑,不过,别被外表所迷惑呀。。。
终于,终于,老天有眼!在我差点要放弃这顿饭的时候,一个天使出现了——超级无敌美味菠萝饭!
和我们在一些东南亚餐厅吃到的菠萝饭不同——他们是把饭炒好放到掏空的菠萝中,有些是要蒸有些可能只是个盛饭器皿罢了——而这家的菠萝饭,才是真正的菠萝饭!
其实它很简单,很朴实,因为它就是把菠萝肉掏出来,加上糯米饭,加点白糖,伴匀后隔水蒸熟罢了,但那种甜甜的带点清香的口感实在是太正点了!
可能是菠萝新鲜的缘故吧,也可能是前几道太过原汁原味的傣家菜吓到我们了,总之全场最受欢迎的明星就是它——菠萝饭!忍不住还又加了一份,大家吃的意尤未尽!
回到上海再也没吃到过这么正点的菠萝饭了,真的,一点不夸张。
这顿堪称“可怕”的傣家菜再次给我留下了毁灭性的刺激,让我对版纳美食的美好印象又有了90度的回转——剩下的90度归功于超级正点的菠萝饭。
不过,这顿饭也让我认识到,云南的民族多种多样,饮食口味也是丰富多样,所以以往的任何印象都是片面的,美味也好,可怕也好,要尝过了才知道。这才算没白来过!
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