沈阳市海鲜酒店一直在沈阳酒店业高昂着头。在沈阳,打着海鲜酒店和以海鲜为主打旗号的酒店企业近年来层出不穷。违规操作现象时有发生,原因是沈阳海鲜酒店业的背后有着巨大的经济利润吸引,尽管如此,却还有酒店试图挤入分一杯羹。对于酒店业的长期发展来说,战略发展的意义远远要大于盈利需要。
沈阳为数不多的大品牌酒店体现了市场营销环节的成熟与理智,另一方面也突显出诸多沈阳酒店品牌不得不面临的尴尬境地。
近日,天下春空中花园酒店入选功臣企业后再次被百万市民评为绿色食品餐饮酒店。天下春空中花园酒店主推海鲜产品承诺于永远的放心之选。天下春拥有中国超大海鲜场,百种鲜活海鲜游弋其中,海鲜产品品质上乘。在复杂的海鲜酒店市场,仍然面向大众保持低价位策略,海鲜自选,注重性价比,固守海鲜价格抢位策略,天下春空中花园酒店此举的战略意义要大于其盈利的需要。究其原因就引出酒店业必须直面的话题——塑造核心竞争力。
空中就餐,在天上泊车
一提空中花园,人们就会联想到古巴比伦的空中花园。天下春空中花园酒店在铁西家乐福上依势而建,叠层悬空花园,两层共17000平方米,宏大规模,全国首屈一指。宽敞浩大的空中泊车场在眼前豁然开朗,可容300多辆车。垂直电梯实现人车分流,方便快捷。
江南园林,还原情景饮食文化
天下春空中花园酒店将江南园林景观与饮食文化巧妙结合,分水景区、植物景区、空中景区三区,分别以词牌名命名。水景区小桥流水,波光潋滟,鱼翔浅底,嬉戏成趣;植物景区翠竹叠嶂,花香扑面,绿影婆娑;空中景区透明穹顶,昼可赏云卷云舒,夜可观群星闪烁。118间花堤景观包房,118种特色情境。在这样的景观中就餐,真正食景相容,使单纯食物本身的色、香、味升华了。天下春空中花园酒店李总经理说:“江南园林景观和中国优秀的饮食文化有许多相通之处,它们的结合,将全面唤醒人的神经,使都市快捷、简化的饮食得到‘享受饮食’的真正回归!”
精烹细调,拥有全国超大海鲜场
天下春空中花园酒店拥有中国超大面积的“海鲜场”,百种鲜活海鲜游弋其中,全凭顾客自选。汇聚天下名厨,500余道典藏菜肴全面问鼎潮、粤、川、辽、湘菜系巅峰。天下春空中花园酒店的原生态食材长廊把“吃”讲究得精益求精。大型原生态食材长廊,保鲜207种食材,顾客可在透明式的服务中品尝到美味佳肴。这么细致的服务,一定走高端吧?然而,记者得到的回答是,“我们面向的是广大百姓,食材绝对是平价的!”
三大主题婚场,辉映城市宴会排场
值得一提的是,天下春设有三大宴会空间,可同时联合应用,大型婚宴、寿宴、商务宴等均可包容,完全满足沈阳城市化的需要。对于天下春现象,沈阳酒店品牌集体失语?诸多海鲜酒店品牌是否还有能力将目光放得更长远一点,着眼于未来3年制定今天的战略呢?能与天下春比肩而行者寥寥无几。天下春现象实际上为同业提了个醒。要突出核心竞争力,打造大品牌,酒店业发展的战略意义要大于盈利需要。