腊鸡腊鸭腊大肠、糟鸡糟鹅糟白鲞……到农庄过年，让城里人更有家的感觉——
杜家农庄忙着晒年货，准备招待客人。
还有11天就到年三十了，所前镇某“农家乐”旅游点正在热热乎乎准备过年，腊鸡腊鸭腊大肠、糟鸡糟鹅糟白鲞，全部挂出来了。十足的年味儿引得城里人心思活牢牢：到“农家乐”过年去。记者从萧山区几家“农家乐”接待点了解到，“农家乐”已经在今年的年夜饭市场上叫板宾馆酒店，分得一杯羹。
城里人想到农庄吃年夜饭
入冬以来，有不少城里人喜欢到“农家乐”度周末。每当这些城里人看到走廊上挂满了香肠、鱼干、酱肉，门口贴着红色的对联，都会赞一句：“还是农村里有过年的味道。”这其中又有不少人希望能到农庄里吃年夜饭。
所前镇某“农家乐”汪老板告诉记者：“早在一个多月前，就有不少来度周末的城里人想在农庄里订年夜饭。现在毛算算有十五六桌，我可是一点广告也没做。”
和汪老板一样，大多数“农家乐”接待点也接到了不少年夜饭生意。亚太路附近某“农家乐”的杨老板没想到，年夜饭这块蛋糕还真大。到目前，400个餐位已经订出去300多个，客房出租率超过70%。
优势：价格便宜、年味更浓
“农家乐”的年夜饭生意何以火爆？杨老板分析出三个原因：特色鲜明、价格便宜、年味更浓。“农家乐”大多以农业为依托，养鱼的、养野鸭的、养甲鱼的、种杨梅的……家家都有特色的土货。围坐在八仙桌前，大碗畅饮农家酿制的土酒，大口嚼着柴灶里烧出来的米饭，味道确实不同。“农家乐”有不少菜肴属于自产、自制、自销，价格上比宾馆、饭店实惠得多。
据了解，目前“农家乐”提供的年夜饭价位基本控制在1000元/桌以内，而普通星级宾馆的年夜饭价格通常在1000元/桌以上。选择在农庄过年的都市白领黄小姐说：“宾馆里的菜味道都差不多，年三十那天还特别贵。到农庄过年，吃得虽然朴素，但更有家的感觉。”
面对市场的需求，汪老板说，年夜饭的生意，“农家乐”大有可为。“明年，人手够了，再搞点气氛，比如舂年糕、写春联、放百珠炮仗……来的人肯定多。”
劣势：服务简单、人手不足
但“农家乐”要在年夜饭市场上叫板宾馆酒店，现在说来还是有些底气不足。
因为，要抢占年夜饭市场，“农家乐”有自己的软肋：第一是服务质量比不上宾馆饭店。对于讲究品质的消费者来说，“农家乐”里的年夜饭不够舒适。第二是人手不足。汪老板坦言，年夜饭的生意做不做，还在犹豫中，主要原因是人手不足。我区的“农家乐”接待点尚处于萌芽阶段，在人员管理、规范服务等方面都不成熟。第三是饭菜的色、味等还需要进一步提高。
只有认识到自己的“软肋”，因地制宜采取措施，不断加以改进，“农家乐”才能变得更有底气、更有实力，方能从年夜饭市场中多分几杯羹。
