酒店区别于住宅开发,是一项长期回报的投资,一定比例的长线投资将很好地完善公司的财务收支;而酒店区别于写字楼的是,高端酒店往往能够提升周边区域的整体价值。丽兹·卡尔顿前任总裁曾经表示,国际上经过丽兹·卡尔顿管理之后的酒店,周边地价涨了25%到30%。
正是基于上述两大优势,多数综合型房地产开发商将商用物业的比例确定在25%~30%左右,从而让高端酒店投资成为开发商的新宠。
不过,酒店行业还处于发展阶段的中国,以及对酒店缺乏基本认识的开发商在投资中,存在着几个明显的盲点。
一是对酒店商业运营模式认识不清晰,对管理公司或者酒店品牌的理解不深刻。一般来说,国际上知名酒店管理公司都是世界500强企业,经过了数十年甚至上百年的积累后,都制定了严格的品牌标准。该标准对其管理的酒店的全方位的规定非常细致,以致这些品牌标准的文件堆起来有1米高。这注定很多开发商没有那么多人力和精力来仔细研究这些品牌标准,从而导致物业的建设、装修等很多方面发生错位,最终难以通过管理公司的标准审查。
二是预算失控。国内开发商很多都在这一轮房地产热潮中赚得钵满盆满,但其人员的素质与跨国公司之间存在较大差距。在充足的财富支撑下,开发商容易自我意识膨胀,并选择最高端的酒店品牌。不过,开发商在好大喜功地选择酒店品牌之后,往往看不到品牌背后的代价:不知道品牌酒店对材料有苛刻的要求,不知道品牌酒店在细节上精益求精,不知道品牌酒店在细小的东西上往往都吹毛求疵。再加上国内和国际惯例存在差异,例如地毯,国内的标准与国际标准就不一样,开发商原本的材料可能根本达不到管理公司的要求。而这种认知的不足往往导致最终预算失控。
三是合同谈判中往往处于被动地位。一般来说,管理合同的谈判中涉及几大核心问题:管理费的高低、管理公司所需要提供的服务、业主方授权的程度以及衍生的责任条款。现在很多开发商都因为酒店投资和经营经验的空白,导致合同谈判过程中处于被动地位。