为了配合2008年“桂林旅游优质服务年”活动，全面打造酒店一流旅游服务品牌，今年以来，桂林丹桂大酒店进行了一系列内容丰富，形式生动的优质服务大练兵活动。
《中国饭店行业服务礼仪规范》知识抢答赛激发了酒店员工对《规范》的学习热情，促使员工在日常工作中自觉践行规范服务；“一个微笑，一句问候， 关注细节”服务活动的开展提升了酒店优质服务品牌魅力；厨师等级考核更是激发了员工比学赶超业务技能的积极性，在考核中，酒店特聘请桂林市专业技术人员共同参与考评，经过系统的理论考核后，厨师们纷纷在操作考核中大显身手，出品中不断呈现出新颖别致、健康绿色的菜式，让人耳目一新、食欲大动。酒店通过大练兵，提升了员工队伍整体业务水平，从而更好地以特色服务、精致服务为住店宾客营造温馨的“家外之家”。
