9月22日,以“继承地域饮食文化、弘扬民间菜肴精髓、创新九华菜肴烹饪艺术、发展池州旅游文化事业”为宗旨的九华股份美食文化节·农家菜烹饪大赛在大九华宾馆隆重举行。
经过一天紧张角逐,九华168酒店朱高华获个人赛第一名,荣获“九华农家菜大师”称号;东崖宾馆代表队获团体赛第一名,荣获“九华农家宴钻石奖”。同时,“九华农家宴金奖”、“十大金牌农家菜”、“九华农家菜名厨”等奖项(称号)也分别花落有主。
此次大赛是九华山旅游发展股份有限公司餐饮行业的一次技能大比武,具有参赛人数多、选手水平高、社会关注度高等特点。来自公司东崖宾馆、聚龙大酒店、大九华宾馆、西峰山庄、九华168快捷酒店等五家酒店的30多位名厨名师参加了比赛。比赛中,各位参赛选手拿出了自己的绝活,展现了精湛技艺,产生了以《乡绅家宴》、《农家十八碗》、《杜府家宴》、《闵公家宴》、《谢家厨房》等为主题、为代表的特色农家菜系列作品,受到专家评委、领导来宾等高度评价。
此次大赛不仅发现了一批餐饮行业高技能人才,激发了员工学习技能、钻研业务的积极性,营造出崇尚技能、尊重人才的企业文化氛围,更有力提升了九华股份在池州市旅游业、餐饮业的品牌知名度和影响力。同时,还对加强行业间技术交流,促进行业技术进步,弘扬地域饮食文化,打造餐饮精品、名品,促进九华山、池州市乃至安徽省的旅游业、餐饮业在继承中不断创新,在创新中不断发展都有着积极的意义。
当天下午,九华山风景区党工委书记、管委会主任王贵杰,池州市旅委主任桂林,九华股份董事长舒畅,九华山党工委委员、营销中心主任江兴来,九华股份总经理高政权等领导兴致勃勃地参观了大赛展台,对九华股份挖掘地域饮食文化内涵、完善民间特色菜肴烹饪体系、树立美食文化品牌、繁荣九华山和池州市旅游事业的积极行动给予了充分肯定和高度评价。
王贵杰、桂林、舒畅等领导还出席了大赛闭幕式,并为获奖的团体和个人颁奖。