近年来另类一词已经越来越贴近人们的生活中，在大多数人眼中，另类一词为荒诞，逆传统而行，不管怎样，另类的东西越来越受到人们的关注与喜爱，趁着春节还没结束，踏着假期的尾巴，我们就去另类餐厅里体验一把...
南京风波庄：武功绝活成菜肴
风波庄：武功绝活成菜肴
南京闹市新街口管家桥巷内，一个小院深处的墙上写着“有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有‘风波庄’”。整个饭店用毛竹堆砌而成，门的一侧摆放着一只铜盆，上书“金盆洗手”。“峨嵋派，8位大侠到！”在小二喊一声通报后，记者以大侠的身份随友人一同进入“江湖”。
饭店里木质的方桌长凳均被竹子隔成了各种门派。经过“武当派”，绕过“古墓派”，穿过“昆仑派”……记者被带到“峨嵋派”，与“明教”比邻而坐。 “给大侠沏功夫茶、上抹布，把兵器搬上来。”小二喊道。不一会，记者发现，“兵器”就是筷子，“小李飞刀”是勺子，“抹布”是餐巾纸，而牙签则成了“暴雨梅花针”。上了桌，还加上一句“小心暗箭伤人”。此外，服务生在这里要叫“小二”，吃饭要说“练功”。
这里的小二没有点菜权，如要点菜需说：“请你们二庄主来切磋一下。”这里也没有菜单，全由二庄主根据大侠的人数，“武断”地安排客人需要修炼的“武功”。
“大力丸”是风波庄每桌必上之菜，也就是糯米肉圆。一人一个，不会多给，如想多要，二庄主断然拒绝，理由是“练多了会走火入魔”。 接下来，“降龙十八掌”（红烧猪蹄）、“洪七公叫花鸭”、“水上漂”（面疙瘩汤）、“黯然销魂饭”（菜泡饭）、“一指禅”（阳春面）……陆续上桌。店家自酿的白酒用银盅装着，上了桌，小二会说：“您练练醉拳。”如果想要吃的菜没有，小二会说：“这功夫早已退隐江湖。”
眼看着各门各派的武功绝学都成了这里炙手可热的菜肴，一边品尝着美味一边想着武功招式，不一会儿，许多食客的言语里也开始有了江湖气，“大侠，我敬你一杯”、“帮主，你随意，属下喝完”开始充满店堂。
在与“嵩山派”、“丐帮”、“五毒派”等三大门派大侠把酒言欢之后，酒足饭饱找“掌柜”结账。 “170两银子！”掌柜的喊道。170两银子，也就是170元钱。起身走人，全店小二大声齐喊：青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送！
风波庄餐厅的主人郭宁，总喜欢人们称呼他“大庄主”。是郭宁最得意的创意。他说，武侠片里，大侠入坐后，只需吼声上什么菜，就行了，没有菜单就是希望食客们在餐厅里，食客们大块吃肉，大碗喝酒，不用为点什么菜烦心。
南京这些特色餐厅，排除少数作秀成分，应该说是经营者创新经营思路的一种尝试。南京市社会科学院社会发展所所长陈如认为，目前正是文化的激荡期，每个人对文化的认同有差异，因而会产生不同的市场需求。眼下这些餐厅，食客们不仅仅要吃饱，更希望吃得心情愉悦。也就是说，用餐，已经从一种物质享受层面提升到精神享受层面。
业内人士认为，中国饮食文化相当发达，名菜极多，流派也多。但随着生活水平不断提高，人们已不再满足于“吃得饱”、“吃得好”，还要“吃环境”、“吃文化”，加上市场竞争压力越来越大，餐饮行业不得不更强化个性和特色。
北京“巨鲸肚”黑暗餐厅
黑暗餐厅：没有光线的世界
“巨鲸肚”及其LOGO为中国国家工商管理总局商标局之注册商标，属于乐港集团下属之北京乐港餐饮管理有限公司所有。商标的中文名称为“巨鲸肚”，英文名称为“WhaleInside”。 “巨鲸肚”品牌来源于一部名为《巨鲸历险记》的童话故事，讲诉的是一个不幸遭遇海难的小男孩，在海上飘荡时被一条巨鲸吞入腹中，并在巨鲸的肚子里离奇生活的冒险经历。鲸鱼肚子里的黑暗场景让我们联想到我们餐厅里的环境——一丝光亮都没有。黑暗餐厅取名为“巨鲸肚”，暗示着进入黑暗餐厅的客人就像进入一条巨鲸的肚子里冒险一样刺激有趣！巨鲸肚黑暗餐厅的广告语为：“没有距离的世界”，其英文为：“A World Without Heart Distance”。
餐厅内伸手不见五指，摸着坐、摸着吃，无论是白天还是夜晚，只要消费者走入这种“黑暗餐厅”，就只能依靠触觉、嗅觉、味觉去完成一场另类的“夜宴”。起源于瑞士的首家“黑暗餐厅”，诞生于1999年，发明者本意是为盲人提供就业机会，没想到却在数年之内风行全世界。目前，北京、上海等城市都已有“黑暗餐厅”落脚。据这里的经理介绍：“‘黑暗餐厅’就像希腊神话中的冥界一样没有光亮，消费者乍一进来会不习惯，但一旦适应了就会产生一种接近于心无旁骛的放松。”
北京烤肉人餐厅 一吻换美食
“烧肉人”餐厅：Kiss 10秒钟获得牛舌
近几年在北京美食圈中陆续出现一批另类餐厅，它们或是挑战的味觉，或是挑战的视觉，或是挑战触觉，总的来看它们都有一个共同点，那就是能让人刺激而兴奋，有总超high的感觉。也许正因如此它们总能受到一批年轻人的追捧。如今，能让你体验超级high感觉的店，在南锣鼓巷中就有一家，店名为“烧肉人”，咋听之下有“烤人肉”之嫌，大家可别认为此就是这家店的噱头，实则能到达店铺之后就会知道真正吸引食客的是那句“kiss
for 10 seconds, got one free”的牛舌广告。
“接吻10秒送牛舌”，店里的墙上有很多食客kiss的留影。当然如果没有kiss的对象，也可以租借哟。相信kiss换来的牛舌应该是别有风味。
据说这里的日式烤肉还是地道的，嫩嫩的牛小排，有咬头的脆骨，还有香香的鸡肉饭。不过相信这一切都抵不过那免费换来的牛舌。
整个餐厅都是以马桶为凳子 餐盘也是马桶形状
北京马桶主题餐厅:以卫生间形式装修的餐厅
北京地安门附近的一家厕所主题餐厅，再次将我们引入另类餐厅的世界。据说为北京首家厕所主题餐厅的它，开业之后变受到都市年轻人追捧。据店主介绍，开店的目的就是为了给年轻人提供一个减压的场所。
餐厅的整个装饰都是按照卫生间的样式设计的，货真价实的马桶椅子，缩小版的马桶和便盆成餐具，干干净净的墙上画着各式“便便漫画”，真不知是进入了五星级厕所，还是进入了餐厅。而上来的食物也着实让人吃惊不小，逼真的效果可能会将胆小的您给吓跑了，在配上另类的吓人菜品，让您在视觉和听觉上的先入为主，而对美食有所却步。其实只要您够胆量尝一下，也许味道还是不错的。
