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香而不腻、鲜美多汁的“狗不理”包子是如何制作的？老美华“千层底绣花鞋”的神秘工序是什么？津味儿十足的传统技艺、民俗绝活儿将揭开神秘面纱，展现在世人面前。昨日从市非物质文化遗产保护中心获悉，“五一”期间，天津市首个非物质文化遗产馆将建成并对外开放，届时，游客可以亲身感受天津传统文化的魅力。
再现绝技制作过程
建设天津市非物质文化遗产馆是今年本市确定的重点文化产业项目之一。该馆设在“庄王府”第二道院，“庄王府”坐落在本市南开区白堤路西侧，是江苏督军李纯的家祠。目前，“庄王府”古建筑群修缮工程进展顺利，已进入收尾验收阶段。非物质文化遗产馆正在紧锣密鼓地筹建，预计“五一”将与“庄王府”同时建成并对外开放。
“游客进入馆内，可以看到‘泥人张’的泥人是怎么一步一步做出来的。”天津市非物质文化遗产保护中心相关负责人告诉记者，非物质文化遗产馆将通过文字、图片、实物和表演等多种形式，一方面展示天津市“非遗”普查与保护方面的成果，并为游客再现各种民俗绝技绝活儿的制作过程。另一方面还将在中国的传统节日、文化遗产日及周末，开展动态的非物质文化遗产项目表演，如戏曲和民间花会等表演。
尽收民间绝活传统技艺
天津是历史文化名城，也是北方曲艺之乡和民间艺术的汇集地，蕴含着丰富的非物质文化遗产。2008年，天津市公布的首批市级非物质文化遗产名录中，京剧、评剧、相声、卫派河北梆子、天津时调、大鼓、李派快板书、杨柳青年画、泥人张彩塑、风筝魏风筝等传统民俗绝活儿被收录其中。今年1月，天津市公布的第二批非物质文化遗产名录中，“狗不理”包子、桂发祥十八街麻花和天津“耳朵眼”炸糕制作技艺、盛锡福毡礼帽制作技艺、老美华手工制鞋技艺等23项技艺被正式收录。这些非物质文化遗产均会以不同形式在馆中向游客展现。
据介绍，该馆建成后，将成为集中展示天津市非物质文化遗产保护成果的重要场所。市民可以通过观看展出，更直观地了解到这些非物质文化遗产的精髓，感受其丰富的文化内涵，加深对非物质文化遗产的认识，对“非遗”的保护工作起到积极的促进作用。另外，通过展示，天津城市独特的文化特质也将得以充分展现。（稿源：城市快报）
