世博会开幕在即,参观者们热情蓄势待发。为解决游客吃的问题,世博公共餐饮面积达到8.5万平方米,约128家餐饮单位将提供超过3.2万个餐位,供餐能力达到40万套,价格平均在30~100元。此外,参展方展馆还将提供超过60个餐厅、1万个餐位,价格控制在100~400元。确保您5分钟就能遇到就餐点。美食,是没有障碍的语言。换一种新角度,用味蕾逛世博吧。以下,我们为您精选了不可错过的异域美食。
怀石料理
怀石料理
慢精致的奢华
发现地:D区日本产业馆内
店名:紫
MURASAKI
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:00(午餐和晚餐仅限预订),无定休日
菜单:套餐只有一种(5~7月提供夏季菜单,8~10月提供秋季菜单)
用餐房间:5个单间
价格:每位3000元(酒水另计)
预订电话:021-62810276(接受预订时间为9:00~17:00,中日英三种语言对应)
在日本产业馆,一家名为“紫MURASAKI”的料亭将在世博期间开门迎客。“紫MURASAKI”料理由日本三家著名料亭“菊乃井”、“丹熊北店”、“鱼三楼”特聘的厨师担任。迄今为止,还未曾有过三家著名料亭合作打造正宗
怀石料理的先例。
在各类日本传统料理中, 怀石料理的品质、价格、地位均属最高等级。不少日本人认为,在品尝清淡可口的
怀石料理的同时,更重要的是获得超脱的心境空间。享用
怀石料理的首要条件就是要耐得住性子,慢慢来。
而为了体现新鲜度和口感,料理中的每一道菜都是在客人点餐后才开始制作的。通常情况下,点餐后到第一道菜的上菜时间是10~15分钟;每道菜之间的过渡时间是5~10分钟,一顿饭下来,多半已经是一个半小时以后了。不过,如今的新派怀石谨守先冷菜再热菜的顺序,不再坚持何种料理先出菜,让师傅能灵活调配,不至于让用餐时间拖得太久。
法餐
体味纯正法餐文化
发现地:C片区法国馆最顶层
店名:第六感
营业时间:每天11~22点
菜单:龙虾、鱼排、螯虾肉等特色美食,以及甜品、鸡尾酒等
用餐座位:室内的120个座位和室外的160个座位
价格:一份简餐平均价格为300元人民币,正餐价格约为500元人民币
在法国展馆的法式餐厅内,你可以在阳光和水的环绕中尽情享受美食。世博会法国馆将邀请“第六感”入驻,由法国高级厨师波塞尔兄弟掌厨,菜单包括龙虾、烟熏鸭腿肉蔬菜配芒果、炉火慢烤糖渍柠檬鱼排等,同时,餐厅还将提供法式甜品抹茶掼奶、Givara脆心巧克力配榛仁饼干等。
据悉,波塞尔兄弟的创意涵盖各种陆路与海洋美味,反差组合更是其中的亮点:冷与热、软与脆、咸与甜、甘与苦,简而言之,阴阳互补、相辅相成。光临“第六感”的客人将获得令人难以忘怀的美学及味觉飨宴。
挪威三文鱼
挪威新鲜三文鱼
发现地:C片区挪威馆
挪威馆中将有一个地道的北欧餐厅,有约80个座位,观众可以吃到著名美食三文鱼。Akevitt烈酒、羊肉等特产也将出售。
丹麦三明治
发现地:C片区丹麦馆
丹麦馆的餐饮服务分迎宾酒吧和屋顶咖啡馆。丹麦负有盛名的厨师和美食作者Adam
Aamann负责经营。他将赋予被认为有点过时的传统
丹麦三明治时尚新造型。
巴伐利亚烤猪肘
发现地:C片区德国馆
德国馆餐厅面积达400平方米,是世博园区内最大的餐厅之一。从德国南部的巴伐利亚州烤猪肘,到德国中部的醋焖牛肉,再到北德佛里斯风味的鱼肴,各种德式美食可供品尝。