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为提升旅游饭店餐馆服务品质，近日，鄞州区风景旅游管理局、区卫生局联合在银苑大酒店举办全区旅游饭店餐饮“五常法”管理培训班，20余家旅游饭店的60余名总经理、餐饮部经理、厨师长等参加本次培训。
培训班上，鄞州区卫生监督所直属分所方玲所长从《食品安全法》的讲解到“五常法”管理的实际操作，深入浅出，内容丰富。会后，学员们参观了银苑大酒店厨房，结合实例进一步学习“五常法”的操作。通过理论知识与具体实践相结合，使学员们提高加强饭店餐饮管理的重要性，基本掌握了“五常法”管理的要领。
“五常法”是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S,被很多行业拿来应用。
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