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为进一步优化酒店业的经营格局，今年起，安徽省旅游集团决定采取“升级改造与连锁经营”双管齐下的方式，推动宾馆酒店业态做大做强，计划到“十二五”末，力争集团公司拥有五星级标准的酒店4家，商务连锁酒店8家，努力实现从单一的星级酒店到梯级分布、连锁经营的转变。
首先，坚持品牌化发展，打造安徽饭店豪华五星级酒店。在前期完成安徽饭店老楼现有客房升级改造的基础上，加快实施安徽饭店升级改造二期工程，重点抓好1幢17层25000平方米贵宾楼新建工程的实施，继续推进实用性、合理性、人性化的配套服务设施升级，力争到“十二五”中期将客房数量增加到近500间，将安徽饭店打造成为安徽领先、国内一流的具有知名品牌的五星级酒店。
其次，坚持规模化发展，加快打造安兴山庄和百瑞中央城两个五星级酒店。通过理念差异化和经营特色化来开拓市场，科学定位市场、等级、形象和产品，努力彰显个性、突出文化、体现特色。一是改造扩建安兴国际度假山庄五星级旅游饭店。坚持“特色化立身、标准化管理、规范化经营、个性化服务”的发展思路，在做好安兴山庄客房装修升级、现有闲置房改造利用、完善提升相关配套设施的同时，高水平地做好安兴山庄二期扩建工程的可研论证和策划设计，加快实施商务客房楼新建工程和周边别墅群的开发工程，力争到“十二五”末将安兴山庄打造为五星级的旅游饭店。二是加快打造芜湖中央城五星级大酒店。在继续抓好芜湖中央城酒店功能设施配套完善的同时，加快与国际化高星级酒店接轨的步伐，积极做好五星级酒店评定的相关工作，尽快把芜湖百瑞中央城大饭店打造成集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体、国际化标准的五星级酒店。
再次，坚持连锁化发展，大力推进华侨商务酒店连锁经营。以新设立的华侨饭店管理有限公司为载体，通过收购、租赁、加盟、托管等方式，建立可复制、集约化、现代型的企业文化和管理规范，在已拥有3家经济型连锁酒店的基础上，力争今年再择优新增5家以客房为主体的商务连锁酒店。
此外，该集团坚持专业化发展，组建安徽饭店酒店管理公司。按照“利用安徽饭店品牌，加大管理输出力度”的工作思路，尝试采取“投资+管理+品牌”模式的管理输出，提出组建安徽饭店酒店管理公司的可研报告。
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