10月11日，首届马鞍山美食节“醉三秋”新徽菜烹饪大赛在马鞍山工贸技师学院举行。来自全市的78名高厨纷纷拿出自己的高超手艺，尽展风采。
徽菜作为文化传承的重要载体，其最大的特点就是融徽文化、徽商与徽菜制作为一体。“打好徽字牌、做好徽文章”，旨在发挥徽菜经济，振兴徽菜产业。通过深度挖掘传统文化，吸引时尚文化，促进徽菜的规模化、品牌化发展。“醉三秋”新徽菜烹饪大赛是首届马鞍山美食节重要活动，为提高我市厨师厨艺，打造经典徽菜提供交流的平台，从而创新发展马鞍山餐饮品牌，促进马鞍山餐饮产业健康快速发展。
来自全市规模以上的14个餐饮企业，共组成16个团队参加本次团体赛。团体赛每队4人，分别参加热菜、面点、果雕、冷拼4个项目的比赛。16个团队将角逐特金奖1名、金奖2名、银奖4名。与此同时，14家餐饮企业还有14名大厨参加本次新徽菜烹饪大赛的个人赛，主要集中在热菜项目竞争金、银、铜奖项。
据了解，本次大赛结果将于本月22日公布，参加比赛的获奖选手，再通过相关的理论考试后，市劳动和社会保障局将颁发相应级别的国家资格证书。
