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山东省长岛县为进一步规范和提高“渔家乐”旅游项目的服务质量和档次，近日，该县旅游管理委员会在全县范围内评选出乐园村、黑石嘴村和连城村三个“渔家乐”旅游示范村和刘守佳等58个“渔家乐”旅游示范户并颁发牌匾，从而使“渔家乐”走向更加规范有序的发展之路。
长岛县“渔家乐”特色旅游项目自上世纪九十年代末开发以来，经过近八年的发展，目前发展到14个村近500户，年接待游客超过30人次，该项目深受广大大中城市游客的喜欢，2004年该项目被国家旅游局授予首批农业旅游示范点。为了全面提升“渔家乐”旅游的服务质量，打造长岛“渔家乐”旅游品牌，今年四月份在全县范围内开展了“渔家乐”旅游示范村和示范户评选活动，凡参加评选的“渔家乐”村要求达到：一是强化村级组织建设。村级要成立“渔家乐”旅游服务中心，配备至少4名专职经营管理人员，参与到经营管理的全过程；在经营管理中，建立健全严格的“渔家乐”内部管理规章制度及工作人员的岗位责任，将“渔家乐”经营的范围、项目、内容及各项管理制度统一上墙，接受游客的监督；负责对业户的申报把关和初审工作；负责规范业户的经营行为，协调处理化解旅游投诉和纠纷。二是优化村内外大环境。村内外大环境整洁优美，主要道路硬化，养殖物资摆放整齐，无污水横溢现象，主要街道安装灯饰，确保夜间亮起来；有文化娱乐活动场所，有公用的健身设施，村口或主要活动场所设置渔村标志牌和标志物，在适当的位置设置旅游宣传广告牌、“渔家乐”监督栏，对经营管理工作向业户和游客进行公开；负责进村团队所带车辆的安全管理和村内治安巡逻，随时处理突发事件；建立健全组织。凡参加示范户评选的业户达到：房前屋后卫生整洁，种植观赏性花草树木，物品放置有序，做到环境优雅；床单、被褥等用品要保持洁净，做到一客一清洗、一客一消毒，配备茶几、衣架（钩）、拖鞋等必要的生活日用品；对餐具进行消毒，菜板要生熟分开使用，加工、存放生熟食品的工具容器有明显的标志，注重研究饭菜加工质量和花样，杜绝食物中毒现象的发生；从业人员接待服务期间，着统一标志的工作服；有公共洗刷间及独立的洗浴间，并有明显的中文标识牌，旅游旺季确保正常供应冷热水，并有流水洗手设施；所有临街窗户安装防盗网，配备必要的消防设施并为游客投综合保险；庭院内外悬挂干鱼或贝类装饰品，摆设渔业生产物资、用具等并为游客进行演示，在旅游旺季期间，悬提倡挂灯笼，贴对联，增加渔家特色，营造渔家氛围，给游客创造一个海岛特色的食宿环境；业户备有长岛海产品和具有海岛特色的旅游纪念品，供游客选购；利用夜间的时间组织游客参与开展织网、缝笼、学系各种绳扣活动，举办家庭式卡拉OK演唱娱乐活动，进一步丰富“渔家乐”项目的内涵；在饮食接待方面，就餐过程中向游客介绍当地的各种生活习俗和饮食文化，展示海岛民俗风情。
经过层层严格把关，榜上有名的3个“渔家乐”旅游示范村和示范户基本上达到上述标准，为长岛“渔家乐”凭添了一份秋色，2007年，示范户服务质量进一步提高，接待游客的范围更广了，结交的朋友遍天下，且户均创纯收入50000余元，该项目真正成为渔民发家致富之路。
