记者近日获悉，第三届中国（合肥）徽菜美食旅游节将于今年9月5日至9月8日举行。本届徽菜美食节注重弘扬徽菜文化、促进美食产业和加快旅游发展，主会场设在安徽国际会展中心，分会场在和平广场和元一中西街两处。
多彩展览展示仍是“重头戏”
徽菜美食旅游节期间，组委会将在安徽国际会展中心举办开幕式，丰富多彩的展览展示是“重头戏”。展区分为特展区与标准展区两个部分，特展区包括“走进徽菜”主题展示，用图片展示徽菜历史、文化和徽菜5大流派及其特色菜肴；餐饮名店名品风采展示图片与实物相结合，展示入选餐饮名店的风采及特色菜肴；烹饪大赛展出第六届全国烹饪技能竞赛团体、个人和宴席参赛菜肴，还有旅游景点、农家乐展示、商业餐饮地产及美食街区展示。同时，开展餐饮企业展示大赛，组委会专家组评分与消费者投票相结合，评出各奖项。
闽赣皖三省代表比拼烹饪技能
据悉，合肥特色农家美食评选活动9月2日至9月3日举办，从合肥市各县区农家乐、乡村土菜馆申报的特色土菜中，评选出10道最受欢迎、最具特色的品牌“农家美食”，并予授牌；9月4日至9月8日，在和平广场、元一中西街举行中华风味小吃展，汇集全国各地获得“中华名小吃”、“金鼎奖”等称号的精品风味小吃，集中展示、展销国内外各类美食；第六届全国烹饪技能竞赛（安徽赛区）、2008安徽省名宴大赛9月5日至7日在安徽国际会展中心举行，福建、江西、安徽三省酒家酒店及个人参加比赛。此外，9月6日下午，还将在合肥元一希尔顿酒店举行徽菜产业创新与发展高峰论坛，知名学者、行业专家、企业代表就新徽菜品牌的发展战略、做大做强徽菜产业相关措施进行探讨。
