10月25日—11月4日，厦门宾馆特聘山东民航大酒店金牌大厨，在8号楼3F掌勺怀旧齐鲁地方名菜。
烟台福山作为“鲁菜之乡”，也是我国著名的“四大烹饪名乡”之一，在海参、赤贝的烹制上尤为突出，经过多年的演变，现已形成了清鲜、脆嫩、原汁原味等特点，如清汤海鲜全家福、葱烧海参、青瓜鲍鱼、油爆海螺等。另外，山东面食也是非常出名的，除名菜、面食之外，还有很多可口的特色小吃。
此次推出的美食，包括极品海参系列、新式海鲜小炒系列，配以古法酿制的“三鞭酒”、泰山特曲等地产老酒。快带上您家的老山东、小山东，还有对山东菜有特别感情的亲朋好友去体验吧。
